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清明节，我们用什么，来纪念远去的家人

时间：2018-04-03 10:28:50 来源：大厨子作者：清明节点击：

清明时节，雨纷飞.一年一次的清明节，又到了.家人对他们的一种思念.又要在泪中慢慢的发酵.

虽然这又是个对家人思念的一天，我们也可以用美食来纪念他们

青团

吃青团主要是源于江南一带的清明节，还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，青团用的野菜一般有这三种，泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子

糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴.正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

馓子

我国南北一些地方在清明节有吃馓子的习惯。“馓子”作为油炸食品，香脆风味，在古代叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱.

清明果

浙江清明前，每家每户都有。采“清明草”或艾叶做清明果.各式各样的馅。有豆腐干和着韭菜的，也熏肥肠拌芥菜末的。有包成团子的，有做成饼的，也有包成饺子样精致些的，一个个碧绿剔透，美丽极了。

食薄饼

这是潮汕人过清明节，清明食薄饼在潮汕有这悠久的历史，每家每户都不例外。薄饼分皮。皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的面皮，馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为 “糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食

在这里大厨子，说一下，珍惜我们眼前的亲人，过年过节多看看，想大厨子我一样，因为工作每年都是快过年的时候，才能回家几天，在家里陪陪自己的父母，看着他们一天天老去，心里这滋味，真的不好受。

你们清明节，都用什么美食，来纪念自己的亲戚，亲人，欢迎大家一起讨论，如果你们有一点一点喜欢大厨子的就点个关注。谢谢

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