时间:2017-11-18 13:21:27 来源:美丽带盐作者:洋葱点击:
葱是最常见也是最常用的调味品,当我们在煮菜的时候,加入一些葱,菜的香味立刻就被提上来了。可见葱在厨房的地位有多高了吧。
但是葱也分很多种,有大葱、小葱、洋葱等。
大葱的茎比较粗,吃起来比较辛辣。它里面具有大量的蛋白质和维生素,具有丰富的营养价值。在爆炒肉类食品的时候加入大葱,会非常的入味。但提味不是它值得炫耀的作用,它可以解毒去菌,保护呼吸道。如果经常食用,可以对血管起到清理的作用,有效地预防了动脉的硬化。
然而小葱的使用更为常见,煮面的时候撒上一些葱花,蛋炒饭的时候加入一点葱花,还有煎饼、饼干等食物加上葱花味道也是非常美味的。还有一道小葱拌豆腐也是最普遍的家常菜。小葱做为调味品来说,它的矿物质相对来说比较丰富了,它可以提高人体消化系统对食物的消化吸收能力,对我们特别有好处。
最后要讲的葱和前两种的长相完全不一样。洋葱圆圆的,是一个球形的模样,表皮是紫红色,闻上去的味道也是最浓烈,最刺鼻的。在腌制或者烧烤的时候加上一些洋葱是做合适不过的了。洋葱在西餐的中被使用的比较多,比如煮好一碗意大利面,再切一些洋葱加进去,不仅会让味道更好,而且它鲜艳的紫红色可以让美食更美观。
洋葱的作用也很多,可以稀释血液,起到减缓衰老的作用。若易掉发者可以多吃哦。
也知道了它们的营养价值,这样可以发挥葱的最大价值。
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