黑芝麻葱花豆饼,妈妈亲手做的美食!味道永远忘不掉

时间:2018-04-02 12:24:44 来源:星级大厨作者:豆渣点击:

导读:黑芝麻葱花豆饼,妈妈亲手做的美食!味道永远忘不掉2018-04-02 12:20 来源:星级大厨麻麻经常会打豆浆给我喝.. 虽然胃不好但是超
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麻麻经常会打豆浆给我喝.. 虽然胃不好但是超级无敌豆浆...

每次剩下的豆渣都扔掉了...

偶尔麻麻会炒给我次..

某天心来潮做了豆渣无敌好次啊..

经过2次实践发现了小窍门..

就是要湿一点,外脆里嫩~

用料

芝麻胡椒

豆渣 & 芝麻豆渣做法

豆泡一晚上..我也不知道为啥要这样..但是我麻麻是这样说的..但是不泡一晚上也可以..但是打豆浆前还是先泡发下吧,不过大家可以按照自己平时的喜好啦...煮出豆浆就好啦... ^^

准备豆浆

倒入豆..我每次加到最高位线..但素还是不够我喝

准备好材料...过滤好的豆渣,葱芝麻,面粉

豆渣里面打入一枚

加一大勺面粉,少许胡椒粉。 面粉不要太多了,不然比较扎实没有那么嫩。胡椒粉按照平时煎的分量加,不要太淡了。 把握不好的妹可以先少加煎好一个尝了味道之后再加

往一个方向搅拌好

锅里平时炒,用一个平时喝的那种勺子,大一点的..挖一勺子豆渣,用搓成圆球再压扁了放入锅...所以这里很重要的是先放豆渣再开火...因为豆渣有点糊要用小力气甩一下才能到锅里..然后用勺子再压扁一点,将形状调整

开火后,撒葱,小火煎

大约半分钟左右翻面,翻面的时候在锅的边缘一次翻过去不要犹豫,这样才能将葱顺利粘合在面上,煎至两面金色就OK了..喜欢脆一点的可以多煎一下

继续摊面

芝麻。。

小贴士

面粉少一些会比较软和,要是面粉很多的话就比较像煎比较扎实..

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