让人上瘾的8款街头小吃

时间:2018-04-02 09:27:12 来源:猫哥空间作者:适量点击:

导读:让人上瘾的8款街头小吃2018-04-02 09:21 来源:猫哥空间让人上瘾的8款街头小吃1.烤鱿鱼食材:鱿鱼2只,香菇3-4朵,韩国辣酱
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让人上瘾的8款街

1.烤鱿

食材:鱿2只,香菇3-4朵,韩国酱1勺,椒酱1勺,蒜3瓣,葱适量,榛子1把

① 将鱿切成条

② 葱和蒜切末

后倒入蒜末,炒香之后倒入鱿翻炒,加入韩国酱和椒酱翻炒均匀

④ 锡平铺在烤盘上,刷上一层,放上成小条的香菇

⑤ 铺上炒锅的鱿,撒上榛子

⑥ 放入烤盘,选择烧烤模式170度,20分钟

⑦ 取出之后撒上葱末

2.风味烤小土豆

食材:小土豆500g,蒜5瓣,小葱1棵,芝麻少许,小榨适量烧烤适量少许

① 小土豆用浸泡后洗净。可以放中煮一下,放凉后就可以轻松去皮。要把去皮的土豆洗干净,可以用干净刷再表面轻轻的刷几次

准备好葱和蒜末。烤土豆我用的是披萨盘,底下铺一层锡,放上一层土豆,刷一层

第一次土豆刷一层后再刷一层烧烤酱。然后撒少许。最后一层土豆也是依次刷烧烤酱,撒,完成后在上面撒一些蒜末。烤箱预200度

④ 葱最后烤好的时候再放,因为葱烤久了会糊的。上下管200度,烤40分钟。时间剩最后1分钟的时候拿出来撒上葱芝麻,烤1分钟即可出锅

⑤ 满屋子的香味,非常好

3.烤箱版鸡米

食材液150克,淀粉70克,面糠120克,鸡320克,鸡粉2克,2克,料酒10克

① 将鸡洗净切成块,放在一个碗里,再加入,鸡粉、料酒、然后拌匀,再加入1/2的液,在搅拌均匀,腌渍10分钟

② 腌好的鸡,再放在淀粉里面裹一层薄粉,然后再放在液里面再裹一层

③ 之后放在糠里面均匀的裹面

④ 把全部弄好的鸡块放在烤盘中

⑤ 烤箱提前预好,200度10分钟,放鸡块进行烘烤,将鸡米烤熟即可

⑥ 烤好的鸡米拿出来装盘就可以了,烤好后要趁,凉了就变硬了不好

4.烤冷面

食材:冷面皮一张,火肠一根,一个,适量,葱一把,蒜蓉适量,烤冷面调料适量一克,一勺

或者其他,切丝。切葱,火肠对半切

锅,一点点就好了,注意!全程小火。放入冷面皮。火肠也烤一下

③ 在四个角加点清。磕入,用铲子把戳破,整个摊满面皮

④ 趁没有凝固,撒上葱。略凝固不滴落就可以翻面了

⑤ 涂上蒜蓉酱,铺上丝,火肠,撒上一点儿烤冷面调料

⑥ 用一点调成汁,洒一点在冷面上

⑦ 卷起来,切块就可以

5.干面

食材:面粉200g,纯芝麻适量100g,食用碱2g,老抽适量,生抽适量适量适量萝卜丁适量,小葱适量,姜蒜适量,卤适量

① 往面粉里加入食用碱、,和匀。

② 充分揉面10分钟左右,把面揉成团,揉到表面略光滑。用保鲜膜把面团裹,醒面20-30分钟

③ 把面擀成和压面机口差不多宽的长方形,从压面皮的1档开始压,压出来后折叠放进去再压,压出来后折叠放进去在压,直至表面光滑

④ 面皮好了拿出来放在最细的压面口出面,出好的面用面粉拌匀,避免结块,然后挂起来晾个30分钟

⑤ 烧,把面放进去煮约5分钟,中途可以拿出来尝一下,倒是和自己的口感的时候关火出锅

⑥ 把面淋上麻拌匀,让面根根分明,不要在一起,摊开晾凉。跟擀面不一样,碱面千万不要过冷,让它自然

准备调味汁:芝麻酱里加入适量和少量老抽,用纯净调开,也是的倒,边倒边搅,搅干了再倒,搅到芝麻酱葱勺子里留下来的时候呈不间断直线,就可以了

烧开,把已经用芝麻拌好的干面,放进里烫一下,大概一分钟左右时间,出锅。撒少许、生抽,喜欢的可以放点,再淋上一勺卤、1勺姜蒜,盖上3大勺芝麻酱,最后再洒点葱萝卜丁。拌匀后,一碗酱香浓郁的干面就做好了

6.豆腐

食材豆腐 番茄酱 鸡精 麻 生抽

后放入豆腐,炸至两面金

② 蒜压成蒜泥后,加自,制成蒜泥

③ 香切碎备用

④ 生抽、、麻、番茄酱、、蒜泥放入碗中调匀

⑤ 淋上酱汁,撒上香,完成

7.狼土豆

食材:土豆3个,生抽1勺,1勺,孜然粉适量椒粉适量适量,葱适量

① 土豆洗净去皮,用波浪线模具切成片,厚度要均匀

② 再均匀的切成波浪形的薯条。切葱备用

锅加,提前加可以防止溅起来,要稍微加多点

④ 倒数薯条翻炒5层熟

⑤ 加入孜然粉、椒粉、跟一勺生抽提鲜

⑥ 出锅再加入葱翻炒均匀即可

的成都可以根据个人口味适当添加

8.炸串

食材:里脊200g,2个,面糠一碗,生抽少许,料酒少许,姜末少许,胡椒粉少许,面粉适量,生粉适量

① 腌过的串用竹签串起来,部留一定余地,外面用面粉生粉各半的混合粉拍上粉

② 炸之前再液里滚一样

③ 然后再面糠里滚一下,下锅,需要平底不粘锅来炸,这样省

④ 每个面都炸均匀

⑤ 色泽金即可出锅了

的时候还可以加少许沙拉酱

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