蒜苔的这种新吃法比炒着吃要好吃一万倍

时间:2018-04-02 06:42:43 来源:北京时间作者:蒜薹点击:

导读:蒜苔的这种新吃法比炒着吃要好吃一万倍2018-04-02 06:24 来源:北京时间每年的三四月份正是新鲜蒜薹大量上市的时候。蒜薹的营养成分
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每年的三四月份正是新鲜蒜薹大量上市的时候。蒜薹的营养成分很高,含有丰富的质、脂肪、碳化合物、膳食纤维维生素及大蒜素、大蒜新素等人体所需营养成分,所以蒜薹是春季既营养美味的时令。蒜薹的家常法很多,比如蒜薹炒、蒜薹炒、凉拌蒜薹等,我今天为大家介绍一种蒜薹的新做法,相信好多人都没有尝试过,这种法做起来非常简单且又非常美味,那就是泼蒜薹。

原料:蒜薹 ,大葱,大蒜,食食用,老抽,蚝等。

做法步骤:

1. 首先把蒜薹的尾巴去掉,然后用干净

2. 取出锅加入适量的清烧开,然后把蒜薹放入锅中焯一下(焯至八、九成熟即可,不要完全焯熟),蒜薹焯过后,把它捞出然后放到冷中冰一下,再捞出控干表面的滴备用。

3. 先把大葱切丝,大蒜切末和干红椒切碎,然后把蒜薹成细丝装入盘中备用。

4. 锅凉,把大蒜末倒入锅中炒香,再向锅中加入少许的食、蚝、老抽、,搅拌均匀,浇在蒜薹丝上。5. 把葱丝和干椒碎放在盘中的蒜薹丝上,锅里再放少许,然后把浇在盘中的葱丝、椒碎、蒜薹丝上,这样一道简单美味泼蒜薹就搞定了。

泼蒜薹是一道口感非常不错的凉。蒜薹焯过起来便没有那么的辛,味道爽脆鲜香,特别适合下酒和搭配早餐食用

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