时间:2018-04-02 06:42:44 来源:凉皮芥末作者:饼干点击:
一款美食最打动你的是它精美的外形还是它香甜的美味?在你细细品味它的时候,你是否知道每款美食的背后,都有着一个关于爱的故事?
提拉米苏的故事是这样的:二战期间,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就是提拉米苏。提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,"Tira"是"提、拉"的意思,"Mi"是"我","Su"是"往上",合起来就是"拉我起来"的意思;也有另一种解释是"带我走"和"记住我"和"要回来"。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏时就会想起他的家,想起家中心爱的人……
Tiramisu在意大利原文里,"Tira"是"提、拉"的意思,"Mi"是"我","Su"是"往上",合起来就是"拉我起来"的意思;也有另一种解释是"带我走"和"记住我"和"要回来"。
主料
芝士250g淡奶油150g
5. 芝士室温软化,打发至顺滑
7. 吉利丁片沥干水份,小火隔水加热融化,加入拌好的芝士糊内
8. 淡奶油打发至出现细微纹理即可
9. 打发好的淡奶油加入芝士糊内,拌匀
10. 过筛成顺滑的蛋糕糊
14. 倒入一半的蛋糕糊
16. 倒入另一半蛋糕糊,轻震一下去气泡
17. 冰箱冷藏过夜,电吹风吹一下模具四周,轻轻往上推即可轻松脱模
18. 在蛋糕表面上均匀地筛上可可粉
20. 说开吃有点low,那就说消灭它吧!
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