这菜凉拌吃更营养,还能补血、刮油、降脂,高血压的人要多吃

时间:2018-04-01 00:08:11 来源:享初心分享健康作者:芹菜点击:

导读:这菜凉拌吃更营养,还能补血、刮油、降脂,高血压的人要多吃2018-03-30 10:54 来源:享初心分享健康说到能降血压和降血脂的青菜,人
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说到能降压和降脂的青,人们首先会想到芹。其实,芹营养远远不仅如此,首先因为它的含量较高,所以对有很好的食疗作用。其次,它的和钾含量较高,的同时能消除肿。又因为它丰富的植物纤维,对软化管、缓解神经衰弱都有辅助功效

这道“芹拌甜”,用了芹的叶和茎,凉拌的做法营养损失更少,而且做法简单易学,荤素搭配,非常好,值得一做。

难易程度:简单。用时:10分钟。分量:2人份。用料:芹1棵,寿司甜几只,胡萝卜少许,植物1勺,少许,生抽和鸡粉各少许。

做法

2. 在里焯十秒左右,到变色后捞出。焯不但可以去除杂质,而且能去掉绿叶中的酸,以免酸进入人体,与结合形成不嫩被人体吸收,而妨碍人体对吸收

3. 放在漏勺上,用凉冲一下,既能保持颜色翠绿,口感也更脆。然后沥净分。

4. 在焯好的芹上,洒一半的腌制一会儿,将腌出的分倒掉。提前腌制一下,能让芹更入味,而且不会因为拌的时候出而损失味道。

5. 将胡萝卜洗净,切稍粗的丝,用植物稍微炒一下。炒熟的胡萝卜中的胡萝卜素能更好地被人体吸收,而且可以去除土腥儿。

6. 在芹中依次加入剥壳的寿司甜胡萝卜丝、橄榄、少许生抽和鸡粉,拌匀即可。喜欢的话,也可以加适量来拌,不过会掩盖寿司甜的鲜甜味。

7.开

小提示:

1. 芹也分为本土芹和西芹,两种芹营养价值基本相同。西芹的茎比较粗大,纤维较粗,本土芹的茎偏细而长,分较多,口感更好一些。

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