时间:2017-12-05 10:23:12 来源:摇钱树妈妈的厨房作者:料理点击:
关东煮是日本人喜欢的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理,关东煮在每年“最喜爱的冬季料理排名”里,也会超越经典的冬季料理火锅、小火锅、牛肉锅和肉包子等等,威风凛凛地被推上第一名的宝座!关东煮的魅力不仅仅在于食后能让身体温暖起来,同时对女性来说这种低卡路里的食物就更吸引人了,简单制作方法及同时可以吃到不同种类和口味的食物。
终其一生都有可能不能完全吃素,那我觉得我们可以吃的比较健康一点儿,尽量的清淡饮食来保持食物的原味~~海带和瑶柱经过了一整晚的浸泡后香气和营养都释放了出来,用这一锅汤煮一锅荤素搭配的关东煮在冬天热乎的不行,有葱花和芥末的纳豆让米饭变得更容易入口了,吃饭每时每刻都很重要!
食材:腿骨1根,瑶柱8粒,海带,白萝卜,鱼 豆腐,鱼丸子,肉丸子,豆腐泡
做法:1、海带、瑶柱洗干净用清水浸泡一晚,用浸泡后的水做汤底。
2、新鲜的腿骨洗干净一起熬汤底,炖煮一个小时后就可以把白萝卜和海带入锅煮30分钟了。
3、将腿骨取出来,放肉丸子、鱼丸子、鱼豆腐和豆腐泡一起煮一刻钟,然后放盐调味。
4、关火后放葱花和香油调味,配上一碗纳豆饭就是很美味的一餐了。
关东煮的食材和汤底根据不同地域和家庭不同都会各有不同,有口味浓郁的风味、也有口味清淡的风味,多种多样的风格变化无穷,自己喜欢的就是最好吃的。
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