关于饮食,你不知道的那些知识

时间:2018-03-29 03:22:53 来源:凤凰网作者:鸡蛋点击:

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1、什么味道?不是味道,是觉。椒素是椒里的活成分,当椒素刺激到舌部的感受器时,会向大脑发射警报,全身的感觉器官都会接收到信号

2、为什么有人不?一种叫OR6A2的基因能让人感受到乙醛,而肥皂里也含有乙醛,所以肥皂味。

3、什么有腥味?类的腥味主要由于三甲胺,很多海洋生物为了降低体液温度会分泌三甲胺。

4、为什么曾经讨厌的食物变得好了?答案是我们的味蕾在不断变化。人的味蕾随着年龄的增长会渐渐消失。有很多我们认为“品尝”到的味道实际上是通过嗅觉感受器感受到的。上了年纪之后味蕾不再重生,因此老年人对味道不再敏感,年纪越大越喜欢“重口味”的食物

5、为啥一加就变固体?是由球状质构成的。生内部的化学键维持着内部的和谐,煮熟之后,质分子的结构在作用下被破坏,导致状发生改变,也就是生物变

6、那么,能不能让熟变回生?技术上说是可以的,但实际上并不能让百分百恢复原状。要让熟变生,需要把错综复杂的质进行分离,使其恢复到原来的状态。这需要加入化学物质,但就算变回生,也没法了。

7、无葡萄没有种子,当初是怎么种的?无葡萄简单来说就是对基因突变葡萄的克隆,从而有选择地培育出无或少葡萄。跟动物不同植物容易克隆,因为大部分都是无繁殖。植物组织在一定情况下可以完成自我复制。

8、谁是第一个奶酪的人?有充分证据证明,公元前7000年人类就开始加工液态奶了,证据就是被发现的搅奶工具,里面还有残留的奶制品。历史上,世界各地都用搅奶工具做过酸奶和奶酪。

9、完豆子为什么放屁豆类分主要是大量的低聚,可是这种无法被人类消化吸收,于是它完好无损地穿过小肠,到达大肠,经过细菌分解产生难闻的硫和甲烷,被当作废气排出。

10、为啥完芦笋尿尿有股怪味?芦笋里有一种特有的物质,叫做笋酸。它会进入你的尿液,使尿液有一股硫化物的味道。

11、冰淇淋或喝冷饮时可能会突然,是怎么回事?调查人员称,这是因为口腔突然收到冷食的刺激,为了缓解低温刺激,部和面部的管收缩,液冲击神经末梢,引发

12、为啥酒喝多了就犯蠢?酒精会影响大脑内一种叫GABA(氨基丁酸)的神经递质,GABA具有组织语言判断功能,一旦被酒精麻痹,想不胡说八道都不行了。同时,酒精还会影响另一种神经递质——谷氨酸,此物负责记忆学习,喝多了酒后的大脑就像一台中了病毒电脑,基本功能全废。但同时,酒精会促进清和多巴胺的释放,给人的感觉就两个字:舒坦。所以即使变蠢,人们还是想喝酒

13、喝混酒为什么不好?专家表示,并不是混酒本身威力更大,而是喝酒顺序和酒的种类造成的。如果你先喝了酒精度低的酒,你对酒精的承受能力就低,再喝烈酒时你的身体来不及适应,就会醉得更,对身体的负担也更重一些。

14、苹果里的和士力架里的一样吗?当然不一样,士力架多了是有作用的。不含纤维素或质的分会导致升高,于是身体分泌胰岛素,试图将分排出体外,而胰岛素的分泌会造成脂肪堆积,人也变得暴躁易怒。天然果里的分有纤维素或质做伴侣,不会产生这些作用

15、为什么伤心时想食物食物身体会释放清素,这是一种能让人感觉乐的荷尔蒙,对于调节情绪有很大作用。所以失恋的人经常会选择把悲化为食量

16、为什么垃圾食品更好?从进化角度来说,原始人更青睐高卡路里食物,以提高自己的生存几率。虽然现代人运动量不大,消耗的卡路里也不多,但骨子里的生存本能仍促使我们尽可能吸收卡路里食物

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