时间：2018-03-28 09:06:12 来源：桃源秘厨作者：腊味点击：
和煦的春风唤醒了沉睡在泥土的种子，大自然披上了一层新绿，百草丛生，各种美味的野菜也悄然而至，也是人们一年当中尝鲜的最佳时机。
农村大姐和往常一样日出而作，扛着锄头到田间地头干农活，傍晚回家时看到路边的野葱拔了几拔放在农具中，虽然在农村这些不起眼，但是偶尔一尝便觉美味。
大姐是家中长子媳妇，婆婆自然是跟着他们一起生活，除了每天干点农活还会帮忙料理三餐，身体健康手脚麻利，一顿功夫把野菜处理干净。
农村家庭每年冬季都会熏烤大量腊味，以便常年都能食用，尤其是离市场远交通不便的村落，存储的腊味就更多了，这些腊味风干后肉质紧实带有特殊香味。
农村人干得都是体力活，每天都要保证充足的热量，因此，农村婆婆每顿饭都会下满一锅米，再做上几个家常小炒，炒菜也要讲究下饭这个特点。
大姐的婆婆把野蒜苗和腊味一起放入锅中翻炒，加入了大量的辣椒提鲜开胃，柴火灶烧出的菜最能保持食物的原汁原味，有时候可以忽略厨艺。
如今村里大部分的年轻人都外出务工了，剩下更多的是妇女、老人和孩子，曾经令人头疼的婆媳关系也因为种种因素变得更加和谐，大姐和婆婆经过几十年相处成为亲人。
婆婆每天都会为忙绿一天的家人烧好饭菜，家人回家就能吃上香喷喷的农家菜，生活过得简单而又充实，平时都是些家常菜客人来了才舍得大鱼大肉招待。
农村人食材讲究季节性，有啥就做啥吃，路边采的野菜配上家里的腊味，这个味道要是馋上了每年春天一到就会想念它的味道，迫不及待想要尝试。
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