时间:2018-03-28 00:07:54 来源:美食与点心作者:荷兰豆点击:
春天万物复苏,也是细菌滋生的季节,孩子容易感冒生病。吃药不如食补。多给孩子和家人做这个菜吃,增强抵抗力、防流感,身体越来越棒!
荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。如果你也喜欢,可以试试哟!喜欢的宝宝们快收藏起来吧!
腊味荷兰豆
用料:荷兰豆150克、腊肠50克、豌豆、淀粉5克、食盐2克、葱3克、姜3克、料酒10克、植物油40克
做法:
1、将葱、姜洗净切成末,淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用
2、将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块,将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块
3、荷兰豆与腊肠用开水氽熟,坐勺注油、葱、姜末炝勺,放荷兰豆和腊肠,烹料酒,下盐、味精,颠炒勾芡出勺
荷兰豆炒虾仁
用料:荷兰豆、虾,蒜头、姜、干辣椒(不用太多)、鸡蛋、生粉、鲜贝露调味汁、盐
做法:
1、虾去壳,去泥线,洗净,在虾肚子上划上几刀,这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害,用纸巾吸吸水
2、荷兰豆洗净去茎,斜对切,姜切丝,蒜切片,干辣椒去籽切菱形。
3、清水中加两滴油,荷兰豆下水焯, 荷兰豆捞起沥水,焯的那个汤汁待用
4、虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓匀
5、下油锅略炸捞起沥油,锅中留底油,将姜、蒜、干辣椒下锅爆香,加入荷兰豆略炒后加少许盐,加入焯荷兰豆的水(大概4汤匙左右)。
荷塘小炒
用料:荷兰豆200g、黑木耳50g、莲藕100g、油、盐、大蒜
做法:
3、倒入沥干水分的木耳,把荷兰豆倒入锅内翻炒,炒到荷兰豆变色加入少许盐和鸡精调味即可。
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