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烘焙课堂 | 迷死人的中式酥皮点心-桃花酥

时间：2018-03-27 23:27:07 来源：幸福烘焙作者：豆沙点击：

正是桃花盛开的季节，来做一款迷死人的桃花酥吧！用这道点心来招待朋友们，一定会被夸心灵手巧的哦！学会一款中式酥皮点心的做法后，就可以任自己发挥，做各种好吃的中式点心。

桃花酥

图文 |杜鹃花美食

红豆沙500克水油皮1份油酥1份食用红色素几滴难度普通时间数小时口味甜味工艺烤

1. 红豆沙团成小圆球备用。有时候想省事，会购买红豆沙，如果超市里袋装的红豆沙很软不好团成型，可以在炒5分钟，让豆沙变的更干更硬一点。

2. 先做一份水油皮，普通面粉100克，低筋面粉65克，水70克，猪油40克，食用红色素几滴，揉成面团盖上保鲜膜放置30分钟后再使用。（如果不喜欢猪油可以将等量的猪油换成无味色拉油，不过猪油的口感和起酥都要比其他更好）。

3. 再做一份油酥，低筋面粉200克，猪油80克揉成一团油酥。

4. 分别将水油皮和油酥分成大小均匀的小面团。

5. 分别将水油皮和油酥分成大小均匀的小面团。

6. 然后擀成牛舌状。

7. 在从一端卷起来。

8. 用双手的掌心将面团压扁。

9. 再擀成圆面片，然后包住一份红豆沙。

10. 最后再将包住红豆沙的饼擀成面饼状。用一把锋利的小刀切成5瓣。

11. 用大拇指和食指将每一个花瓣都捏成尖尖的花朵状。放入烤箱150度烤20分钟。刚出炉的桃花酥要放冷了以后再从盘子里轻轻的拿出来，因为刚出炉的时候还比较软，这个时候一不小心桃花酥的花瓣就会掉哦！因为每个品牌的烤箱温度都存在一定的差异，烤箱温度和时间仅供参考。

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健康血管有三大标准，可以多吃这些食物能软化血管！

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