时间：2018-03-27 23:05:51 来源：发现重庆美食作者：抄手点击：
要说抄手就不得不先提混沌，关于馄饨的由来有很多种说法，最有意思的是关于西施的。相传春秋战国，西施为向吴王表心意，包出一种畚箕式的点心。吴王一尝大喜，问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道“馄饨。”
从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。后来随着它在各地的发展，风味也多样化起来。放在广东叫做云吞，在巴渝一带，称之为抄手又或者包面，但张得都差不多。所以今天小编就要给大家安利一家最不像抄手店的抄手店，它还有个特别洋气的名字呢。
走进来的时候仔细确认过招牌上“抄手”二字，确定没有走错，怎么感觉这画风不对呢，跟平时路边见到的抄手店大不一样啊，俨然是酒吧的即视感。
小吊椅、红色的皮沙发，还有这一排高高的酒架，简约时尚的装修等等，都表现出了和寻常抄手店不一样的一面。但到底还是一个抄手店，毕竟也没人说抄手不能下酒呀。
蛋黄鱼籽抄手，这个真的好有新意，蛋黄和鱼籽的搭配也是极其美妙，面皮紧紧的包裹着蛋黄鱼籽馅，分量看起来确实非常夯实，咬下一口，高汤顺着流，面皮爽滑得不堪一击，沙沙的蛋黄和爆口的鱼籽在高汤的滋润下温润无比。
热拌抄手，有点像武汉热干面的做法，在重庆叫做“干溜儿”，煮熟之后，不要加汤，再浇上酱香十足杂酱和芝麻葱花，用筷子均匀的拌开，让杂酱附着在每个抄手上面，香味也就附着在面皮上了，一口咬下去带着汁水，和着酱的热辣，一碗吃完真的好爽。
鸡翅抄手，又一个创意满分的菜品，酥酥的外表里包裹着黏糊的糯米饭，糯米饭里面加入了香肠等一些食材，应该形容它是用糯米饭做的扬州炒饭，味道也蛮好的，再配上一些些小署球，确实是好看又好吃。
雪花抄手，这道抄手绝对是一个考验技术的菜品，稍不注意可能就会糊。香喷喷金灿灿的金丝边吃起来特别的脆，抄手里面则是很嫩的感觉，金丝边的另一面还是湿润的面皮儿，一道抄手却惊喜的有着三种不同层次的口感
里面有抄手，这个碗端上来确实有些惊着了，好大的一个碗啊，是这家店的特色，菜名叫里面有抄手，什么里面有抄手呢？酸汤鱼里面有抄手。没有刺的龙利鱼吃起来无比的爽快，抄手很有特色，以有“菌中皇后”之称的竹荪为皮，裹着鲜美的鸡肉，两头用香葱打结封口，口感爽脆，食之如怡。
春天里（蔬菜沙拉），这道外形像盆栽的蔬菜沙拉可谓让人眼前一亮，多层次复合型的味道让人忍不住一扒到底，最底层是满满一层紫薯，酸奶让紫薯的味道更清爽，整个口感就像种花的泥土，松松软软的，女孩子特别喜欢的一道菜。
四季水果锅巴：原本酥脆的锅巴上面淋上各种各样的水果和鲜果汁，变得有些绵软，但是这种绵软却吸附了各种水果的香气和果汁儿，总得来说这道菜还蛮别具一格的。
一条奶冻鱼：第一次吃鱼不知道从哪儿下口，太好看，压根舍不得破坏它的美好，后来它还是被吃了，就像果冻一样，十分的Q弹，奶香味十足，是一道颜值和味道都很高的甜品。
焦香糯米藕：有点像常吃的糯米藕夹，但是这个有点不同的是它的口感，藕的表面是酥酥的带着焦香，有点像烧烤的感觉，里面软软的，糯米和莲藕的香味很浓厚，加之用佐料拌过，吃起来也就特别的香。
口水鸡：清远跑地鸡用来做口水鸡，看得出老板的讲究。看着很香的辣椒油下面掩盖着淡黄色的鸡肉，用筷子一扒拉，分量还挺多的，没有经过繁复的烹饪方式，使得鸡肉的鲜嫩和水分保留其中，吃起来皮爽骨香，肉质极为嫩滑，辣椒的香气迷人得不得了。
这家抄手店从招牌到菜品样样都充满了个性在里头，招牌是TIW里面有抄手，看起来像酒吧的地方，里面卖得是最接地气的食物，说它接地气，偏偏又把每一种食物做得如此精细美味，每吃一口就忍不住再吃一口，说抄手能下酒，反正小编是服了。
美食人均价：35元
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