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教你在家烙葱花饼,酥脆香嫩,大人小孩都爱吃

时间：2018-03-27 08:04:07 来源：心怡家常菜作者：葱花点击：

葱花饼在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，含有丰富的维生素，在日常早餐上是非常出名的一道美食小吃。葱花饼好吃的秘诀就在于葱花饼表面的皮酥脆香嫩，可是自己在家里为什么制作不出来这样好吃的葱花饼呢？其实是有原因的，今天小编就来跟大家分享一道简单美味的家庭版落至葱花饼，按小编的方法制作出来的葱花饼酥脆香嫩，大人小孩抢着吃。

在制作美味的葱花饼之前，首先我们要准备一碗面粉大概300克左右，接着准备一根大葱。食材准备好之后，我们将面粉倒入一个干净的大盆中，往盆中加入适量的食用盐，然后往盆中在倒入适量的温水进行的和面，直至将面和成面团放置一边醒目即可。

在醒面的过程中，我们把大葱清洗干净，然后切成葱花末装入一个干净的大碗中备用。等面醒好之后撒入适量的干面粉在案板上，将醒好的面放在案板上使劲搓揉，把面粉搓成长条。

长条揉好后用刀切成大小差不多的挤子。接着用擀面杖把挤子擀成面皮，这时候往面皮中滴入几滴食用油，洒入适量的食用盐然后均匀的抹开。抹开之后撒入适量的葱花，然后把面皮由外向内卷起来，之后再揉几下搓成面饼，再用擀面杖擀成薄饼备用。

这时准备一个电饼档，先预热一分钟，接着往电饼铛中刷入适量的食用油，然后把薄饼放入电饼铛中煎至两面金黄即可出锅。简单美味的葱油饼就制作完成了。

温馨提示：和面时一定要用温开水和面，那样才能够有效的发好面团。

【无锡城事】无锡面食研究报告

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