时间:2018-03-27 08:04:08 来源:美文美画美食美景作者:豆腐点击:
材料:豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
做法:
1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
5、再倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。
脆皮豆腐
材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。
做法:
做法:
1、豆腐洗净切块。略有厚度。又不要太厚。
3、豆腐表面沾一层面粉;
5、锅中倒油。小火煎,放少许的盐,360度无死角的煎一遍即可(煎一只先尝尝咸淡。酌情加减盐就行了)。
材料:鸡蛋1个 ,豆腐1盒 ,葱花1根 , 橄榄油 少许,盐适量
做法:
1、豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花。
3、平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火
做法:
1.豆腐切成块状。
2.瘦肉剁成沫,放进碗里,加上生粉,盐,酱油搅拌均匀,并腌制十分钟。
4.煎豆腐的油留在锅里(适量),放入肉沫翻炒,并倒入半碗水,熬煮至水剩下一半时放入葱花,即刻关火,并把酱汁浇在豆腐块上。
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