鲫鱼肉嫩味鲜、营养价值高,但医生说了,这2个食用禁忌要切记

时间:2018-03-27 07:45:10 来源:健康与养生作者:鲫鱼点击:

导读:鲫鱼肉嫩味鲜、营养价值高,但医生说了,这2个食用禁忌要切记2018-03-27 07:31 来源:健康与养生右上角立即关注,更多健康内容不再
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嫩味鲜,是我国重要的食用类之一,以2~4月份和8~12月份的最为肥美,也就是说,此时正是的好时候。

营养的角度分析,鲫有以下优势质的氨基酸组成与人体质氨基酸模式接近,属于优质;肌纤维细短,分含量较多,因此鲫组织柔软细嫩,比畜、禽更易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸组成,主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)具有降脂、防治动脉样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素d和维生素B2的重要来源,维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。

营养价值

1、鲫所含的质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收

2、鲫含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。

3、鲫和其他淡比较,含量较高,多由多组成。

4、鲫含有丰富的微量元素,尤其、磷、钾、镁含量较高。

5、鲫含有丰富的卵磷脂。

食用效果

1、增强抗病能力

肝肾疾病,心脑疾病患者的良好质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高压、心病,支气管炎等疾病患者可经常食用

2、通乳汁

自古以来鲫就是产妇的催乳补品可以让产妇乳汁充盈。

3、明目益智

子能补肝养目,鲫胆有健脑益智作用

4、美容抗皱

含有全面而优质的质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力睡眠不足精神因素导致早期皱纹,有奇特的缓解功效

食用禁忌

1、感冒期间不宜多

2、子中含有胆固醇含量高,老年人和高脂患者、高胆固醇患者不宜食用

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