时间:2018-03-26 08:24:33 来源:养生大全作者:蓝莓点击:
“多吃水果身体好”,这是大家经常听到的一句话,但水果种类繁多,大家往往不知道该如何选择最适合自己的水果,养生君今天就推荐一种特别适合白领一族的水果——蓝莓。
蓝莓果肉细腻,风味独特,具有清爽宜人的香气,常规营养成分丰富全面,还含有高倍花青素、总酸和有机酸、酚酸、超氧化物歧化酶、果胶、紫檀芪等特殊营养成分,正因如此,联合国粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一,被称为“浆果之王”,“21世纪功能性保健浆果 ”。
防癌
没食子酸对体外肝癌细胞的培养具有显著抑制力。
抗衰老
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂,可抗自由基、延缓人体的衰老。
蓝莓果实含有很高的果胶物质,可降低胆固醇,减少得冠状动脉疾病的机率,从而预防心脏病及中风;另外,蓝莓果中富含的花青素,可防止由胶原和花生四烯酸等引起的血小板凝固,从而预防血栓的形成,防止动脉粥样硬化,增强心脑功能,以及提高儿童骨质密度、防止便秘。
蓝莓高倍含量的花青素,可以说是“护眼神器”,这也是蓝莓最显著的功效:
研究表明,花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力;对眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等均有养护作用;
花青素能抵抗自由基对晶状体细胞所造成的氧化损伤,帮助眼球回复弹性,缓解视力衰退,对长时间被辐射的电脑眼有很好的保健作用。
因此,常吃蓝莓能帮助强化眼部微血管的弹性,促进血液循环,维持正常眼球压力,防止眼球疲劳,远离干涩酸痛,对改善用眼疲劳、眼干涩很有帮助,尤其适合青少年、上班族、爱美女性、老人日常食用。
蓝莓好处这么多,怎么吃出最高的营养来呢?营养家指出,既可以吃新鲜的蓝莓,也可以把蓝莓制成果酱,在日常的菜、粥、沙拉、面包里均可放入蓝莓酱。
【做法】
熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅,等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖,再继续熬煮一会就可以关火了;
如果大家嫌制作麻烦,也可以买现成的蓝莓膏,比蓝莓酱更浓稠,用处更多,还可以当零食吃。养生君为大家推荐一家手工膏方店,采自大兴安岭北纬53°野生蓝莓,花青素5倍+,再精选枸杞、菊花等护眼食材,经过48小时熬制,每一勺每一口,都是对眼睛的养护精华。
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