时间:2018-03-26 08:43:31 来源:跟着暴暴蓝吃沈阳作者:馅饼点击:
还记得第一次吃这家小店,我曾经说过“请把我关进同心馅饼店”这种霸气的话。
能被软禁在馅饼羊汤的天堂,想吃就吃不用和大家抢饼,实在是很爽的一件事啊!
没想到时隔了这么久再次光顾,依然想大呼:“就让我呆在里面吧,不要放我出来!”
其实一提到坐标五爱的这家馅饼店应该很多人都有所耳闻,它不知道承载了多少人童年记忆中的味道,即便是在巷子里,还是每天都在排队。
店还是小吃部的样子,还是那么接地气,还是没把环境条件搞上去......人也是真的多,现在这天就已经只能在外边吃了,屋里连拼桌都没地儿了。
作为一家清真店,牛肉馅饼+羊汤是标配,还有一些拌菜,出品不多,可看这排队的架势就知道样样都是经典。
店门口有个外卖小窗口,透过玻璃可以看见后厨,大家配合默契手脚麻利。
馅饼都是现包现烙,只见师傅大铲一挥,左翻右翻,两三分钟一锅就烙出来了,可即便是这样的速度,馅饼还没等沥油,就被分没了,随之而来的是又一轮等待。
排队的羡慕买着馅饼的,买着馅饼的羡慕找着座位的,一开始还不信邪,想到屋里碰碰运气,可一开门,我的天啊,本来就不大的店里就只看见一个个小脑袋了。
座位嘛要基本靠眼疾手快,人多去吃要分工明确,有人排队有人占座,不然转身功夫只能端着碗羊汤在道边跐溜了。
奈何孤军奋战的我只能在屋外找一个放调料的铁皮桌坐下了,刚一落座,就有阿姨把装好羊杂的塑料碗端到你面前,拎个大水壶就给倒满了。
羊汤
重要的是可以无限量添汤,你刚喝到一半,热情的阿姨马上就给续满,就这节奏一顿饭下来也不知道到底喝了几碗!
记得20年前馅饼是一块钱3张,现在是两块五1张,价格虽然变了,可味道还是那个熟悉的味儿。
酥香的饼皮里塞了满满的牛肉馅,用料真的很实在,一口咬下去油花四溅,香到不行。
后来沈阳各大区相继开了分店,味道嘛,总觉得跟总店差点意思。
虽说在总店,吃个馅饼还得排队、抢位、拼桌,全程也没什么服务,有时候还得自己收拾饭桌,但或许就是这种接地气的氛围,让人感受到市井生活的烟火气。
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