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这种鱼朝鲜族的人最喜欢吃了,是一道下酒好菜,很多人都没吃过

时间:2017-11-21 09:02:18 来源:冬至雪夜的小厨作者:汤匙点击:

导读:这种鱼朝鲜族的人最喜欢吃了,是一道下酒好菜,很多人都没吃过2017-11-21 08:48 来源:冬至雪夜的小厨朋友从延吉带回来一些干明太鱼
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朋友从延吉带回来一些干明太送给我,一直挺喜欢这种的,明太与其他海鲜相比,高、低脂肪,味道清爽。做好后的喝啤酒它简直太美了,放嘴里嚼,越嚼越香。我用它做的凉拌明太,色泽诱人、口味质酥松却颇有嚼

明太一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用,是延边的特色小,它有健脾胃、益阴之功。

【凉拌明太

材料:干明太2条、香1棵、适量椒粉1匙、椒粉1/2匙、1匙、海鲜2

做法

1.将干明太放在凉中浸泡10分钟,将泡好的片挤去

2.顺着的方向成细条(条的粗细依个人喜好)

3.将一半的椒粉和椒粉放在碗内

4.在加入1匙的熟用勺子搅拌均匀

5.锅加,将浇在碗内,用勺子不停搅拌防止炸糊

6.将明太丝放在大碗内,加入炸好的,在加入海鲜,剩下另一半的椒粉,翻拌均匀,在放置半小时入味,盛出装盘即可

烹饪技巧:炸时先放些在碗里搅匀,在放,就不会把椒粉炸糊。

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