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不可错过的清明节时令小吃—艾叶米果赶紧学起来吧

时间：2018-03-25 00:05:21 来源：酱紫视界作者：豆沙点击：

今天周末我带着孩子和妈妈一起到郊外采摘艾叶，妈妈说这种艾叶制成的米果吃了对人的身体有好处，我记得每年的这个时候妈妈都会做很多。我们全家都爱吃.下面就来跟大家分享一种最简单的艾叶米果的做法

用料

鲜艾叶150克/新良水磨糯米粉250克/

新良粘米粉125克/细砂糖18克/

自制红豆沙280克/水245克

制作方法

① 新鲜艾草摘回来洗多几遍，留嫩叶去梗。

②锅里水烧开后，放入艾叶，氽烫2分钟后捞起来，泡入冷水中3分钟。

③将煮过的艾叶捞起来后拧干水份，加190克水，放入料理机，打成艾叶糊，不需要过滤出艾叶汁，直接用即可。​

④盆里装入糯米粉、粘米粉和糖，混合一下;

⑤倒入艾叶糊​

⑥和成软硬适中的粉团，不干不湿不粘手，用保鲜膜盖住;

⑦豆沙馅分成14个，每个20克，搓圆。艾叶粉团分成每个50克，搓圆后用拇指压成碗状，放入豆沙馅，当然你也可以不用那么准确的去称，自己喜欢怎样都可以.

⑧收口，搓圆，翠绿翠绿的，惹人喜爱。​

⑨放在抹了油的蒸笼里。开水上锅蒸15分钟左右。或者有一种蒸布，也是不沾的.

放冷即可开吃了，这种是豆沙馅儿的，你也可以根据自己的喜好添加别的馅儿。有黑芝麻的，还有腊肉馅儿的。你学会了吗？

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30道简单的快手菜，下班回家只需10分钟，一个月不重样，快来收藏

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