时间：2018-03-25 00:05:22 来源：嘉子崽茹楠作者：适量点击：
用料：鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末，精盐，鸡精，酱油，料酒，香油各适量。
做法：
1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。
2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。
2.鱼香鸡丁
用料：鸡胸脯肉100克、香菇100克、青豆100克、食盐适量、醋适量、鸡精少许、料酒10克、生抽适量、老抽适量、淀粉少许、番茄酱适量、红尖椒1个、胡椒粉少许、植物油适量、白糖适量
做法：
1、鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀
3、红辣椒同样切成小丁
5、将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒
6、一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀
7、大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀
8、最后出锅装盘即可
用料：瘦肉30克，豆腐10克，菠菜两根，西红柿一个，葱沫3克，耗油3克，盐3克，鸡蛋1个，生粉3克，香油2克
做法：
2、剁碎放盆里
4、还放了点虾仁，不放也可以，之后拌均匀
6、我手工做的丸子，首先像我这样，从虎口挤出，然后用勺子把肉丸子刮下来，放锅里就可以，
做法：
5.继续煸炒片刻
6.出锅即可
用料：内酯豆腐一盒，咸鸭蛋黄两个，葱花少许，玉米淀粉少许，鸡精少许
做法：
6.然后放盐和鸡精，加入一些淀粉
6.麻婆豆腐
用料：豆腐两块、猪肉末适量、水淀粉半碗、花椒面适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、白糖一勺、盐适量、辣椒油一勺
做法：
2.水淀粉备用
4.煮开捞出
5.放入凉水中
7.下入肉泥翻炒变色
8.加入豆瓣酱炒出红油
9.倒入豆腐
10.倒大概一勺的生抽翻炒均匀上色
11.加入适量清水（不要没过豆腐）煮开后第一次加水淀粉，加入一勺白糖和少许盐，稍煮一会再加入第二次水淀粉煮一分钟（要翻动一下），出锅前加一勺辣椒油
12.盛在碗里撒适量花椒面（我是自己用擀面杖擀的花椒粒，再过筛花椒面的）和葱花就可以享用了
7.炒肝尖
用料：卤猪肝150克、红辣椒2个、芹菜1颗、花生油适量、盐少许、花椒粒适量、葱花少许、姜片少许、味精少许
做法：
1.把煮好的猪肝切成片装盘备用
4.然后放芹菜进行翻炒。
5.再放入红辣椒翻炒
8.炒熟后关火装盘
8.酸汤肥牛
做法：
3.放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘
9.酒香豆苗
做法：
1.豆苗洗净晾干
.加酒翻炒，随即装盆
10.凉拌金针菇海蜇丝
用料：金针菇300克、海蜇丝200克、红尖椒2个、香菜1棵、白芝麻少许、食盐1茶匙、白糖2茶匙、醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、蒜1瓣
做法：
2、锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒，过冷水沥干水份待用
5、金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可
11.红油莲藕
用料：藕1节、花生(炒)25克、白芝麻适量、食盐1/2茶匙、醋1勺、白糖1/2勺、鸡精少许、植物油1汤匙、碎辣椒25克
做法：
2、锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊)
4、将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉
12.炝拌韭菜
用料：韭菜150克、生抽1.5小匙、醋2小匙、食盐1/2小匙、白糖1/2小匙、鸡精少许、植物油2大匙、蒜2瓣、辣椒粉1小匙
做法：
2、将韭菜切成约5厘米长的段，大蒜去皮切成末
5、过凉后的韭菜捞出，用手将其攥干水分，并放入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、蒜末、辣椒粉(注意蒜末与辣椒粉要放在最上面)
6、将油烧热(表面用少量白烟冒出)，泼在调料上面烫出香味，然后拌匀即可
13.酸豆角炒肉末
用料：酸豆角200克、五花肉100克、泡红椒50克、姜1片、蒜4瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙、植物油2汤匙
做法：
1、酸豆角洗洗，切碎段
2、五花肉洗净，剁成肉碎，加入料酒、生抽、生粉拌匀腌制一会儿
3、红泡椒切碎，姜和蒜想吃的话也切成碎末，不想吃的就别切碎了
6、最后倒入酸豆角和红泡椒，煸炒2分钟左右，即可
14.西芹炒午餐肉
用料：西芹400克、午餐肉200克、红尖椒1个、食盐1小匙、牛肉粉1小匙、植物油2大匙
做法：
1、午餐肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝
4、放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可
15.红烧土豆片
做法：
1.土豆切片，锅内放油，然后放入蒜片和豆瓣酱炒香
2.放入土豆片，翻炒几下再放入适量水，煮一会，差不多3.4分钟即可
3.火，放入盐，味精（按平常的量就好），糖少许，拌匀出锅，加上葱花点缀，大功告成
16.蒜苔炒香肠
用料：香肠一根、蒜苔250g、大蒜3瓣、干辣椒适量、蒜苗2根（也可不放）、生抽1茶勺、盐适量
做法：
1.将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段备用
2.香肠切片
3.蒜、干辣椒切碎，蒜苗切段备用
4.锅内倒入色拉油适量，别太多，香肠里还能炒出一些油。大火，油闻上来后转中火放入蒜末、干辣椒、和香肠翻炒，炒到香肠看起来油油亮亮的边缘微焦黄时倒入蒜苔和蒜苗一起翻炒。蒜苔稍微变色后加入一茶勺生抽，继续翻炒，若觉得锅内比较干可加入少许清水，炒蒜苔的时间根据自己的喜好来定，个人比较喜欢吃蔫一点的，所以炒的稍微久一点，起锅前放适量盐，盐可少放，因为香肠本来就咸，但不放蒜苔会淡。起锅装盘
17.葱油金针菇
做法：
1.金针菇去蒂洗净，装盘。
4.小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。
5.炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味
做法：
4.立即放入丝瓜煸炒
5.然后放入鸡蛋一起，加一点盐，加点水，然后放入鸡精，即可盛出装盘，一盘丝瓜炒鸡蛋就完成啦
19.凉拌秋葵
做法：
2.洗净后放入沸水里焯1分钟即捞出
3.放入凉水里冷却
4.冷却后掐头去尾再切成小圈圈
5.加入蒜末，生抽 麻油和老干妈拌匀即可
20.蘑菇鸡丁
用料：鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱、盐、糖、料酒、生抽、鲜贝露
做法：
1、蘑菇洗净后捏干水份，切成丁，备用。
3、先炒鸡丁，鸡丁出香味变色后放入蘑菇丁翻炒。
4、用少许盐、糖、鲜贝露调味，待蘑菇有些出水，关火，放入葱花，翻炒均匀即可
21.蒜蓉南瓜
用料：南瓜400g、葱花3g、蒜瓣15g、盐8g、水60g、油
做法：
1.南瓜去皮，切块
2.备好蒜蓉，葱花！
3.锅内热油，油热后下蒜末炒香，下南瓜翻炒！断生后加盐，加水闷煮至软烂。
4.出锅
22.小炒牛肉片
用料：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。
做法：
4.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；
6.加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
23.茄汁鲜藕片
用料：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量
做法：
2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。
4.倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。
24.蒜苗辣炒酱香干
用料：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量。
做法：
1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；
5.再放入蒜片和小红辣椒碎；
6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；
8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
用料：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量
做法：
1.内酯豆腐去盒，用刀切几下。
2.红椒，姜，葱切粒。
4.皮蛋切小丁。
6.将料汁倒在皮蛋上即可
用料：花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。
做法：
1.西红柿去皮，切成块。
4.放入西红柿块吵至浓稠
5.倒入番茄酱。
用料：西兰花1颗、黑木耳5克、玉米油适量、鲜酱油5克、盐2克、花椒油少许、小红椒1个
做法：
7.小红椒切小粒
10.将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用，营养又美味哟
28.腊肠粉丝娃娃菜
做法：
1.腊肠用温水浸泡一会，放入蒸锅蒸10分钟
2.取出切成丁
4.粉丝用温水浸泡
5.把粉丝捞起，放入盘里
6.放上娃娃菜
7.放入腊肠丁
8.蒸12分钟左右
10.加入开水（加开水是为了稀释酱油的咸度，加多少看自己能接受的咸度即可。）
11.锅里放油，煸香蒜蓉
14.淋入调味汁即可
用料：胡萝卜2根、牛肉80克、葱1小段、姜一小块、食用油适量、盐适量、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙
做法：
1.准备好所有材料
2.牛肉切碎，加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖，因为肉不多，各式调料也都一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝
5.将肉末出锅
9.装盘即可
30.剁椒肉末毛豆
做法：
1.原料都准备好后，按 大蒜——肉末——青椒（不爱太辣的可以不放）——毛豆，下锅翻炒
3.揭盖后放入剁椒翻炒下，稍微收汁。
4.起锅装盘
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
