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饭店最火6道凉拌菜做法，教你在家轻松搞定，简单美味家人超爱吃

时间：2018-03-24 22:05:00 来源：喂谷美食作者：用料点击：

小葱拌豆腐

用料

内酯豆腐、小葱、生抽、酱油、白糖

步骤

1.将豆腐均匀划成片。

2.用菁选酱油，生抽，白糖，调出料汁。

3. 均匀淋在豆腐上，撒上小葱即可。

4.再说一下：小葱和豆腐在一起吃没风险，只是小葱里面的草酸可能影响豆腐的营养的吸收，实在担心的朋友也可以不放葱。

凉拌紫甘蓝

用料

紫甘蓝、熟芝麻、盐、香醋、糖

步骤

1.紫甘蓝切细丝，加盐拌匀，用手揉搓之后，腌制10分钟，挤去杀出的水分。

2.添加香醋和糖和一点点香油拌匀。

3.吃时撒上熟芝麻即可。

凉拌黑木耳苦瓜

用料

苦瓜、黑木耳、红辣椒、蒜、白醋、糖、橄榄油、油盐

步骤

1．烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。

2．再将切好的苦瓜片放入里面焯煮一分钟，焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟。

3．将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入。

4.加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可。

凉拌菠菜

用料

菠菜、花生米、盐、酱油、醋、油、干辣椒、辣椒面

步骤

1.首先将菠菜摘好，清洗干净，沥干水分，将刚烧开的热水倒入盆中，将菠菜烫透捞出，过一遍凉开水。

2.向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米。

3.锅内热油，加入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热。

4.将烧热的油浇在菠菜上，拌匀即可。

凉拌三丝

用料

金针菇、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、芥末油、老抽、海鲜酱油、醋、鸡精、芝麻

步骤

1.把黄瓜和胡萝卜擦成丝，金针菇撕成一根一根。

2.金针菇在开水里焯下。

3.金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用。

凉拌藕片

用料

鲜藕、白醋、白糖、姜、大蒜、干红辣椒、盐、香葱、香油、鸡精

步骤

1.干辣椒提前用热水泡软，不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片。

2.不等水开，藕片下锅，水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉。

3.辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎，藕片控干水分，加入盐1小勺，用手颠盆拌匀。

4.加入白醋和糖颠匀，最后加入蒜末，姜末，辣椒圈，香葱圈颠拌均匀就好啦！

儿子做的这道中国式汉堡包，味道不输肯德基，我吃在嘴里美在心中

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