时间:2018-03-24 20:03:30 来源:中国普洱茶网作者:绿茶点击:
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶入口感觉良好,而且营养功效丰富。那么绿茶到底是碱性还是酸性呢?绿茶里有茶多酚,是碱性的绿茶属于碱性的物质现代医学研究表明,茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱,属于碱性饮料,可中和因过食肉食美味等导致的酸性体质,维持血液的酸碱平衡,起到消除疲劳、提神醒脑的作用。
毛泽东晚年喜欢喝绿茶(龙井),绿茶中的儿茶素含量高达25%以上,研究证实,绿茶有明显的降低血清胆固醇水平、降低冠状动脉粥样硬化的作用,从而起到预防冠心病发生的作用。因此说,毛泽东喜欢喝茶也有其养生保健的道理绿茶属于碱性的物质。现代医学研究表明,茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱,属于碱性饮料,可中和因过食肉食美味等导致的酸性体质,维持血液的酸碱平衡,起到消除疲劳、提神醒脑的作用。毛泽东晚年喜欢喝绿茶(龙井),绿茶中的儿茶素含量高达25%以上,研究证实,绿茶有明显的降低血清胆固醇水平、降低冠状动脉粥样硬化的作用,从而起到预防冠心病发生的作用。因此说,毛泽东喜欢喝茶也有其养生保健的道理
有关科学研究成果说明,国胜茶含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展,能防癌症、消血脂、降胆固醇、降血压和减少心血管疾病、糖尿病等。同时国胜茶对增智还有特效。英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料,国胜茶碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。此外,国胜茶中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等含量高,这些物质同样为科研证实,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。绿茶一般都生长的大山中,而大山上岩石比较多,岩石里含的碱性的物质多,茶叶树在这样的环境中成长,所以绿茶是属于碱性的!市场上常见有信阳毛尖,西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,剑叶、峨眉春语、采花毛尖等等,绿茶的加工简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。
绿茶的特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质和碱性的物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。
对于绿茶是碱性还是酸性的分析,我们都知道绿茶是碱性食物。对于胃酸增多的患者来说,在生活中适当的饮用一些绿茶是可以中和胃酸过多的问题的,而且绿茶还可以起到清热解暑的作用。
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