时间:2018-03-24 18:44:54 来源:因为咸啊作者:牛腩点击:
橙香排骨
橙香排骨
方法:排骨切小块,浸泡30分钟,泡出血水。控干水后,加入盐、糖、味极鲜等腌制15分钟。橙子削皮切大块,洋葱和姜片也切块,小葱切段备用。
浸泡
在腌制过的肉块上裹上一层生粉,入炒锅炸到熟透。
出锅时将排骨与另一半橙子混合,就是美味的橙香排骨了,每一块排骨上都有橙子的香味,酸酸甜甜超好吃!
橙香排骨
孜然茄子
孜然茄子
主料:茄子1个;植物油适量;盐3g;孜然粉5g;辣椒粉4g;淀粉适量
步骤 1
去皮切块
把茄子去皮,切块
撒淀粉
撒上淀粉拌均匀
炸制
步骤 4
拌匀
关火,加孜然粉、辣椒粉
家常小凉菜
具体做法:
1,花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火(花生口感自己定,喜欢硬点就煮时间短点)!
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3,花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料!因为已经都入味了!
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4,另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水! 我是先焯的胡萝卜,然后在这水里再焯的芹菜!省时又节约!
干锅萝卜
干锅萝卜
食材:白萝卜(1个) 五花肉(100克) 尖椒(3个) 朝天椒(4个) 青蒜(5根) 食盐(1小匙) 鸡精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6个) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高汤(1小碗) 白糖(少许)
1.准备所需材料
3.将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用
6.放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)
7.翻炒均匀后加入白萝卜片
蚝油金针菇
耗油金针菇
食材:金针菇(200克 ) 蚝油(25毫升) 清水(50毫升) 蒜(2瓣) 指天椒(1个) 葱(适量)
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4.锅里烧天水,放金针菇灼熟(约30秒)
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5.金针菇捞起码盘
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7.再下辣椒
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8.倒进蚝汁
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9.放进葱花,不用翻炒立刻盛起蚝汁
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10.把蚝汁淋在金针菇上面便可
蒜焖牛腩
蒜焖牛腩
食材:
主料:牛腩
辅料:蒜子、香菜
第一步:将牛腩切成方块儿,下锅焯水备用;
第二步:将牛腩,放入锅中和葱姜、料酒、生抽、盐、白糖、老抽一起煸炒;
第三步:煸炒好的牛腩加水焖煮40分钟;
第四步:蒜子炸至金黄捞出备用;
第六步:临出锅前放入炸好的蒜子即可。
喜欢的话试试做做哦~
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