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来自南非庄园的顶级配餐酒，每一滴都纯粹如琼浆

时间：2018-03-24 18:25:03 来源：超级吃货联盟作者：橡木点击：

南非是世界六大葡萄产区之一，所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。作为新世界葡萄酒的代表产地之一，它在地理位置上有着不可言喻的优势。它位于两大洋的交汇处，适度的光照和海风带来的湿气，以及相对较大的昼夜温差，让此地种植的葡萄有聚集更多糖分的潜力。所以，南非庄园产出的葡萄酒，果香更浓，自成一派。

这款天诚西拉酒品产于天阶庄园，该庄园位于古老的开普荷兰农场，有着悠久的酿造历史和经典的酿酒技艺。该酒品经过一个星期的带皮浸渍发酵之后，在法国橡木桶中熟成12个月。丰富浓郁的红色、黑色浆果香气，并带有泥土和香辛料的气息，口感饱满，单宁细腻，酒体平衡。更有着5年左右的陈年潜力，是重口味餐食绝佳配餐用酒.

这款酒品选用的葡萄是黑皮诺和神索杂交出的品种，酒体具有丰富的李子，黑莓等果香，并带有摩卡、雪松、甜香料和泥土的气息。中等酒体，结构感强，口感优雅平衡，拥有天鹅绒般的细致单宁和悠长的回味。独具特色的柔和口感，令人微醺的香味，备受年轻人和品酒大师的追捧，是优秀的约会用酒和派对用酒之一。

西拉是相对较为古老的葡萄品种，柔软汁多味酸甜，通过全新的橡木桶酿出的酒品，既有新世界葡萄酒浓郁的果香，又兼具法国等旧世界产区所特有的细腻浑厚。它的整个酒体呈现丰富浓郁的红色，味道则是黑色浆果的香气，并带有泥土和香辛料的气息，口感饱满，单宁细腻，酒体平衡。配餐羊羔肉意大利饭等餐食极为美妙。

这款酒品的酿制时间更为长久，在发酵结束后，需要在法国橡木桶中陈酿23个月，然后在罐中融合1个月，装瓶后，瓶中继续陈酿4个月。因而它获得了层次丰富的果香味，有百里香、紫罗兰、黑色浆果和橡木的混合香气。天鹅绒般的单宁包裹着迷人的果香和一丝异域花香，酒体极为醇厚，复杂浓郁却极其精致。

能读懂酒的人是幸运的，涌动在舌尖上的滋味，是琼浆玉液里的天地日月精华，是大地的馈赠，也是酿酒师苦心酝酿得到的心血。它经得起岁月的变迁，也经得起品酒师们苛刻的点评。这杯宝石红的佳酿，愿得到更多人的青睐。

作者:极简生活派

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