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天津这家神秘的私房菜，是家宴聚会首选之地！

时间：2018-03-24 18:25:01 来源：舌尖上的美味作者：带鱼点击：

一大桌超高颜值新菜全部上线！

最适合春天的养生菜，只有这里能吃到！

尽管天津的春天很短...

但我们也要赶快把春天吃进肚子里！

1 ¤别家吃不到的特色私房菜¤ 腊八蒜炒牛肉

对于颜控的兔子而言，引起食欲的首先原则就是“有颜”！并没有被颜值耽误实力“小鲜肉”！轻轻一咬，就能看到粉色的嫩肉以及焦脆的表皮，肉汁浓而不腻，回味无穷！

芸台选用自己腌制的腊八蒜和上好的雪花牛肉，因为其他牛肉根本达不到雪花牛肉鲜嫩口感，也透露了汁香浓而不腻的小秘密：就是腊八蒜的那一丝酸香之味！

黑椒牛仔骨

不得不说芸台在牛肉的选取和处理上真的是极为考究，所以兔子在吃了上一道牛肉后，又忍不住夹了另一道关于牛肉的菜！

这是一道改良版私房菜，上菜时还“滋滋”的冒着油，香味扑鼻！简直就是叫嚣着兔子立马吃掉它！他们家的牛仔骨吃前会对它进行一番“蹂躏”，将组织打碎，5个小时的冷藏腌制把酱汁渗入到牛肉每一丝纹路。

海派炸响铃

在天津也能吃到如此正宗的杭州名菜海派炸响铃！菜如其名，腐皮薄如蝉翼，吃起来脆的像铃铛叮铃作响，一点都不夸张！

但这道菜是淮扬菜的升级版，把本应该裹的肉沫改成了虾蓉。吃一盘都不嫌多吃两盘不嫌少！沾着酱料口感更为销魂！

芸台一品带鱼

被称为最像肥肠的带鱼！创意100分！谁能相信这卷卷的居然是带鱼0.0！别看这里的食材只有带鱼，其中却有大天地！

工序是相当的繁琐，带鱼不能过宽也不能过窄需要刚刚好才能炸至成卷。在腌制5个小时去腥入味，浇上秘制的秘制酱。外酥里嫩、酸甜微辣，饱满的口感只有吃过的才懂！带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，小编在转转app平台，搜索了新鲜的带鱼，价格也合理，带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配。

龙井虾仁

这可是一道连乾隆，尼克松吃完都赞不绝口的名菜！虾肉剔透到错以为没熟！

整颗虾仁晶莹剔透，像是打了“玻尿酸”的心机虾！茶叶是清明前后的龙井茶，清新甘甜。虾肉吃起来滑溜溜的，非常细嫩爽滑。一颗接一颗根本停不下来！

芝香紫薯

据说这里用到了翻砂工艺，熟了的紫薯非常软糯，特别容易炒碎。师傅的工艺到底如何这一刻见分晓！

白芝麻黑芝麻裹着紫薯，焦焦脆脆，里面的紫薯又很软糯，芝麻的香紫薯的甜，灰常适合小仙女还有小Baby的一道饭后甜点哦。

2

¤ 佛系boys&girls养生三部曲 ¤

芸台粉蒸三样

初恋总会让人印象深刻，“初菜”也同理！第一道总是让人记忆犹深！而且看起来不起眼的它，竟是桌上最抢手的菜，分分钟光盘！

这个土豆丝配上秘制的酱料好吃得要上天了！春天多吃点蔬菜也可以清火哦，不要像兔子一样上火感冒

这些细的已经不像话的细丝其实已经裹了6层秘制面粉！这是私房菜师傅手工切出！丝丝分明，吃起来格外的Q弹香甜！

也丝毫没有感受到土腥味儿。芸台鱼籽烧三笋

各种笋类拼到一起搭配鱼籽酱的一道养生菜，当时的第一反应就是。如果我妈来了一定入了必点菜系之一！

用当季新鲜春笋，芦笋，莴笋三种笋配上虾仁海参。咬起来会有“嘎吱嘎吱”的清脆声，清爽中混合着鲜味。而且春季吃笋还有养护“三腑”的功效。这里的酱汁也是独家配方哦！妥妥的一道俘获男女老少的菜品！

脆皮豆腐

这道菜起初吸引到我的是它别致的摆盘，一个倒过来的高脚杯里面飘着花瓣。炸至金黄的脆皮豆腐，甚是赏心悦目。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐，松软Q弹富含满满蛋白质！上面撒上一层肉松！没有丝毫油腻感，春天里很适合到这老人小孩，口味清淡，营养丰富哦！

3

¤只有川菜师傅才知道的独家酱料¤

最后再来3道重口味的川菜

炸一下你的味蕾！

香辣虾

川菜里最讲究的唯独底料，味道讲究一个麻，辣，鲜。

吉祥如意串

这里的川菜师傅熬制底料时是任何人都不可以看的！春季天躁，芸台也为食客暖心改良，每道菜都香而不腻，辣而不燥！

馋嘴鱼

可以说是下饭神器了！可是兔子在减肥，2碗米饭真的不能再多了！

4

¤先农大院中的别样风情¤

天津人都知道，先农大院还有另外一个好听的名字“时光的院子”，折衷式主义建筑英式小洋楼，初见只觉得独特，但这里却藏匿者时光遗留的密码。在这里遇见旧时，遇见芸台。

来这里的食客并不是为了解决一餐，带上三两好友，和家人来这里真正的享受与时光美食的相遇。午后慵懒的阳光洒入园内，再急的事情也可以抛之脑后，时光就在此刻慢下来留下的只剩温馨。

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