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这店蛇口吃了4年，才来福田！

时间：2018-03-23 11:42:15 来源：深圳柠檬美食作者：德国点击：

深圳最早一批的德国餐厅

除了德国代表菜猪肘&啤酒

还带来不少巴伐利亚传统菜

泡水的面包 用勺吃的面 加雪碧的啤酒

在蛇口开了4年，10天前开到福田啦

1

『德国菜代表：猪肘&啤酒』

① 慕尼黑脆皮猪肘

这家店的猪肘就是店里的招牌，在蛇口老店也有自己一帮铁粉，现在福田也能吃到了！

| 12道工序的南部风格 |

德国猪手也有分南北派系，脆皮烤猪肘大多是以南部的巴伐利亚为代表，水晶、冰肘子大多是北部的柏林为代表。

这家脆皮猪肘选的必须是后肘，清洗浸泡、手工腌制、蒸熟、整形、风干、高温烤制等12道工序，4天才完成。

| 3款猪肘专属酱汁 |

这家的猪肘有3个尺寸可以选，1/4、1/2，整只，都会配上炒小土豆和德式酸菜。

好的猪肘很容易分辨，皮脆、肉汁多，我撕开都是咔嚓咔嚓的声音，肉汁都会流到盘子上。

店里提供3款酱汁，黑啤汁/烧烤汁/麻辣汁。

| 1米长的猪肘拼盘 |

这个拼盘有6道菜，其中就包含招牌猪肘，价格468元，完全够3人以上分享。

② 保拉纳鲜酿啤酒

这家店也有鲜酿啤酒，经典的原味、小麦、黑啤酒，下班来这里坐坐，把3款喝完再回家！

不同杯子打不同的酒，原来德国人都爱喝最小杯，因为少量多杯，这样喝最新鲜爽口。

它家还有一款无酒精啤酒，有专门的杯，造型和口感喝起来没差多少。

2

『巴伐利亚传统小食』

【泡水的面包】

这款面包德国人最爱配着啤酒，百度一下还很多功效，来到一定要试，不贵。

制作过程需要过蘸碱水，烤完就变金黄色，趁热吃真的会一口接一口。

【用勺子吃的面】

看起来很魔性，但这是最传统的鸡蛋面做法，高筋面+鸡蛋混合后手工搓进锅里煮熟，再加奶酪、洋葱、培根、蘑菇。

吃的时候要用勺子，还能拉丝，88元/份适合2人分着吃。

【加雪碧的啤酒：Radler】

这还有啤酒五重唱，一套98元可以试到5种不同风味。其中一款是原味啤酒+雪碧，也是德国经典的“饮料”。

3

『还有3道招牌』

【麻辣西冷】

这道算店里招牌之一，澳洲进口和牛加上秘制麻辣汁和德式鸡蛋面，低脂高卡特别适合健身和在KEEP FIT的人群。

下单前都会问客人吃几成熟，建议medium（5成熟），牛排的最佳口感。

【小香肠拼盘】

为了照顾国人的食量，份量和价格都有调整，一道菜可以试到更多的香肠口味。

【巴伐利亚苹果卷】

巴伐利亚传统的甜品，用了苹果加上朗姆酒，葡萄干，桂皮等，最后把香草冰淇淋放在热酥皮上，记得化了再吃。

4

『PAULANER开到福田啦』

蛇口店已经开了4年，刚开的平安店在PAFC MALL 8楼，环境和菜品都精致了许多，经典的元素依旧充满整家店。

平安店的墙面也延续了蛇口店的酒头装饰。

啤酒杯吊顶是平安店独有的，弄上去还花了不少功夫。

还有面足球照片墙，拜仁慕尼黑俱乐部庆功喝的就是这个品牌的啤酒！

小互动

还记得第一次吃德国菜

是和哪位朋友一起的吗？

赶紧再组一次吃肉喝酒的局吧！

PAULANER保拉纳啤酒餐厅

广告 |PAULANER

文案 | 柠檬弟

摄影 | 爱s妹

以上为“柠檬美食”原创作品

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