时间:2018-03-23 07:44:27 来源:壹旭美食作者:奶酪点击:
奶油奶酪是非常好的奶制品,味道可口,营养丰富。那么奶油奶酪可以直接吃吗?奶油奶酪怎么做?接下来和小编了解下!
岩烧乳酪可以。如果做蛋糕,因为奶酪片偏咸,做出来口味可能会不同。
奶油奶酪之所以叫“奶油奶酪”并不是因为里面加了奶油,而是因为质地接近奶油,味道也不是甜的而是偏酸的。你吃到的奶酪蛋糕是甜的,是因为加了糖。
奶酪片不是里面有芝士的成分,奶酪就是芝士,所有的奶酪都叫芝士,因为这是它的英文直译名称。奶油奶酪也叫奶油芝士,马苏里拉奶酪也叫马苏里拉芝士。
味甘酸、性平;
营养价值
1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
4.奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;
5.英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。
用料
纯牛奶1000ml
淡奶油170ml
柠檬(汁)1个
盐2g
1.将牛奶与淡奶油倒入耐酸锅中煮至起满小泡(刚沸腾)立刻关火;
2.迅速倒入挤好过滤后的柠檬汁,搅拌均匀后静置10分钟;
3.将奶酪水过滤,分离奶清与奶酪即可~
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