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红薯既通便又抗癌 但这两类人要禁忌

时间：2018-03-23 07:24:31 来源：凤凰网作者：红薯点击：

原标题：红薯既通便又抗癌 但这两类人要禁忌

红薯对人体的实用功效确实不错。那么，红薯都具备那些实用的作用呢？现在跟51养生网小编一起来看下吧！

1、抗癌

很多人说食物不具有抗癌的作用，但红薯中的β-胡萝卜素、维生素C、叶酸是最具有抗癌作用的营养物质，红薯中的β-胡萝卜素、维生素C的抗氧化作用可以抵抗氧化应激对DNA的损伤从而起到抗癌的效果，而红薯中三者含量都比较丰富，因此其抗癌作用比较大。不过指望从吃红薯就能完全的不患癌，平时还是多点好的生活习惯吧。

2、通便

首当其冲就是通便的作用啦，这是因为红薯中存在着许多不容易被消化酵素破坏的纤维素跟果胶，这些成分能够刺激消化液分泌喝肠胃蠕动，继而起到通便的作用。

3、预防心血管疾病

红薯含有钾、β-胡萝卜素和维生素C，钾能帮助人体细胞液体和电解质平衡，有助于维持正常的血压跟心脏功能，β-胡萝卜素和维生素C则是有抗脂质氧化、预防动脉粥硬化的作用。其次还有叶酸和维生素B6有助于降低血液中的高板膀胱水平，从而防止高半胱氨酸损伤动脉血管。

此外，红薯作为β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。

虽说红薯的好处挺多，吃起来的口感也不错，但是有两类人却是要避免或少吃红薯的。

1、肠胃消化能力差的人：吃多了红薯会刺激胃酸的大量分泌，所以本身就肠胃功能不好的人还是少吃红薯的好。

2、血糖较高的人群：因为红薯含有大量的糖分，吃起来甜甜的，所以血糖高的人应该避免或少食用红薯。

值得注意的是，蒸煮红薯的时候一定要蒸熟煮透，半生的红薯不仅影响口感还难以消化，造成肠胃不适。

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