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老一辈流传下来的这几种小吃做法，做出的味道还是那样好吃不变

时间：2018-03-21 20:45:03 来源：幸食邻家食堂作者：做法点击：

我们在日常生活中吃的各种风味小吃，其实有许多是先辈们流传下来的，不管是配方还是做法都来自于先辈们的劳动成果。能得于代代流传下来，这充分说明了先辈们的劳动成果是被认可的。在这就给大家分享几样先辈们流传下来的风味小吃，希望大家喜欢。

​【糯米卷】一种以糯米和面粉组合而制成的风味小吃，味清甜特别好吃。

做法一、准备糯米饭2碗倒入一个盆子中，用味精1克、细盐2克、白糖15克、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、芝麻油1茶匙调味，腊肠1条、叉烧肉1块切小丁和糯米饭放一起搅拌均匀。

做法二、低筋面粉300克放在盆子中，在中间开个洞，打入鸡蛋1个、放入白糖100克、泡打粉2.5克、水150克然后用手把调料搓溶化再和成面团用湿布盖住待用。

做法三、取出面团用擀面杖擀成面布条后，把调好味的糯米饭放上面轻轻拍揉搓成均匀的长条，然后用面布卷住，切掉头尾再切成三截，最后装入蒸笼蒸12分钟即可。

​【罗卜糕】一种以白罗卜和米浆还有玉米生粉制成的风味小吃，味鲜美可口。

做法一、白罗卜2条去皮洗干净擦成丝，优质大米1斤磨成米浆待用。

做法二、起油锅倒入白罗卜丝翻炒几次后再倒入米浆，用味精2克、细盐5克、鸡精2克、芝麻油1茶匙调味。

做法三、开大火烧沸后改中水，然后用适量玉米淀粉兑成水淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌直至把罗卜米浆搅成粘糊状的罗卜糕即可。

做法四、找个深约有10厘米的方形无锈钢容器，把罗卜糕放入用铲子压平，拿腊肠两条切成小丁撒在面上，最后装入蒸笼蒸12分钟即可取出，趁热撒上少许炒香的白芝麻和1把葱花即可。

​【豆沙麻球】一种以糯米粉做皮包豆沙馅而制成的油炸小吃，甜滋滋粘牙粘牙的特别香。

做法一、糯米粉300克放在一个盆子中，在中间开个洞，放入水100克、盐1克、泡打粉3克、白糖100克用手搓溶化后和成糯米面团。

做法二、静置几分钟后，揪出每个约重25克左右重的剂子，拍扁包住豆沙馅揉成圆形，再均匀的粘上白芝麻。

做法三、锅里放适量油，开大火烧至七成热时改中火，最后慢慢逐个放入麻球，刚开始用锅铲轻轻从底部搅动，待见麻球浮起后再用漏勺底部压住麻球顺时针搅动，直至把麻球炸至金黄色变大后即可捞出沥干油食用。

民间糖制水果食品——山楂雪丽球

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