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12道清胃凉拌菜，定能让你食欲大开

时间：2018-03-21 06:21:38 来源：吃货大本营美食猎人作者：豆酱点击：

凉菜酱香秋葵

主料

秋葵200g

辅料

普宁豆酱适量

步骤

1. 准备好材料。

2. 秋葵洗净，斜切厚片

3. 锅里放水烧开，放入一茶匙盐，然后将切好的秋葵倒入锅内。

4. 秋葵倒入锅内水再烧开后马上就捞出来，这里要注意掌握时间，煮过了就颜色发黄。

5. 捞起来后马上投入凉水里冷却，以保持颜色和口感，要让秋葵瞬间冷却，这样口感和颜色就能保持到最好。

6. 豆酱入锅加些水调和咸味，煮开了盛起来晾凉。

7. 漏勺沥干秋葵水分，然后在盘子里面摆成菊花形状，摆盘的时候外面摆一圈，中间可以用秋葵的头垫着，可以做为第二层铺秋葵时候的"地基"使用。

8. 摆好菊花形状以后浇上适量的豆酱汁即可，也可以事先拌好了再摆形状。

季节交替时，这菜要多吃，清理血管降三高，可惜知道的人不多！

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