时间:2018-03-05 05:01:24 来源:今日养生作者:卷心菜点击:
包心菜,是我们经常吃的一种绿色蔬菜,是春季蔬菜中的必选食材类型,含有丰富的维生素和纤维素,可以促进代谢,还可以有预防便秘的作用。包心菜也叫卷心菜,你知道它的营养价值和功效吗,来看看吧!
世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜因富含多种营养成分名列第三。一个成年人每天吃2—3片卷心菜叶,就能满足一天维生素C需要量的50%。
2、卷心菜能抗癌
其实,早在宋代药书《证类本草》中就有记载称,卷心菜是一味良药。近年来,卷心菜的抗癌、防癌作用,也日益受到重视。如其含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胶的形成,有抗癌作用。卷心菜含有的大量的纤维素是可以有排毒养颜的作用的,还可以促进新陈代谢,可以有预防癌症的作用和效果的哦。
卷心菜还含有丰富的叶酸,能预防和治疗贫血。它含有的维生素A、钙和磷,能促进骨质发育,防止骨质疏松。此外,它所含的一种特殊成分——维生素U样因子,能促进胃十二指肠溃疡愈合。维生素可以有增强免疫力的作用,还可以有预防贫血的作用和效果的哦。
4、清除血管垃圾
多吃卷心菜,可扩张血管,能够软化血管,排除血管中的垃圾毒素,还能促进引起务压升高的钠盐等物质的排泄,还可以辅助治疗高血压。
材料:卷心菜,红椒,虾皮,胡萝卜,蒜,小洋葱头,橄榄油,牛油,生抽,盐,鸡精
做法:
1.将卷心菜切丝。
2.红椒、胡萝卜切丝待用。
5.将虾皮炒香,然后依次下胡萝卜丝、红椒丝,炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
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