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这样烧水，就等于在亲手制造“致癌物”，希望你能留意

时间：2018-03-03 20:24:06 来源：健康与养生作者：烧开点击：

由于人们对健康养生的重视，所以好多朋友对待日常生活比较在意了，而且认识到了喝碳酸饮料和纯净水的缺点，所以一般选择喝开水。不过，在家里烧开水也需要注意一些小细节，你知道怎样健康喝水百病不生吗?请跟我一起来看看，烧开水要注意的四要点：

喝白开水，大家都知道是最好的饮用水，水中含有比较丰富的矿物质元素，对人体来说是十分有利的。但是自来水不能烧开就接着喝，这往往也是我们平时所犯的最严重的错误。自来水经过氯化物的消毒之后，水中必定含有比较多的氯离子，很容易与水中残留的有机物结合，形成致癌的化合物。 很多人认为，水要煮开才能喝，达不到开水的度数会对身体不利。其实，这种看法是不正确的。那么，怎样烧开水更科学呢?

怎样烧开水

根据区氏消毒法，烧水时只要听到响声，不需要把水烧开，水中的细菌和微生物等就能被完全杀灭。水温在六十四度时持续十分钟，水温在七十度时持续三十八秒就可以了。我国除了西部高原和高山外，水温一般都能达到七十度。如果有百分之二十的家庭水温达到七十度时关掉火或电，光节约煤这一项每年就能达到二百四十万吨。为了节约资源和能源，减少家里的开支，大家都来参与节约用煤或用电吧。

烧开水注意要点

1、水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖。因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。所以说，一般在家里烧开水的时候，在水快要烧开的时候是要把水壶的盖子打开的，这样就可以让水中的不健康的物质最大限度地挥发出去的，这样人喝了才会更加的健康。

2、水烧开后等3分钟左右再关火

这是因为：普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。而卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。

所以说，开水烧得越久不是很好的，因为如果您烧得时间很久的话，水中不会会发的有害物质以及亚硝酸盐就会因为水的蒸发开始出现浓缩的现象，而且烧的诗函越长的话有害物质以及亚硝酸盐含量就会相对增高，喝了这样的水，对身体是有一定的伤害。

3、水不能反复烧，最好现烧现喝

流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水。科学研究发现，水的衰老速度很快。水分子是呈链状结构的，水如果不经常受到强烈撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水，俗称“死水”。这种老化水活力极差，未成年人如果经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育;中老年人如果经常饮用老化水，就会加速衰老。由此可见，饮用老化水对人体健康的危害不可低估。

4、对桶装水想用则用，不用则长期存放，这种饮水习惯对健康无益。每天清早最好能先把水打开放5-10分钟，避免管道的铁锈污染和管道中死水的产生。长期没有打开过的水龙头应格外注意。这部分水可以用来清洁和洗涤。接出来的自来水，最好是先放置半个小时以后再烧。

以上给大家讲了烧开水的健康常识，大家肯定明白了在家里如何烧开水。因为好多的家庭现在都习惯在家烧开水喝，不过随着社会的发展，现在水污染比较严重，所以要想健康喝水百病不生，就要学会烧开水要注意的四要点。值得提醒的是，烧开水前自来水最好放置一段时间再去烧，而且水快开时打开壶盖，把不健康的物质挥发出去，水开后过三分钟再关火。除此之外，开水最好现烧现喝，做到这些，每天喝开水才会更健康。 【原标题：怎样健康喝水百病不生？家里烧开水一定要注意四要点】

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