时间:2018-03-03 00:43:14 来源:食潮先生作者:日本点击:
众所周知,我们中国是一个吃货大国,但是我们的邻国日本却也不遑多让。日本的海鲜料理十分出名,与之齐名的还有他们菜品的色彩与搭配。正宗的日本菜是要讲究配伍的。不仅要充分地考虑到食材阴阳寒热之间的关系,也要格外注重色彩的丰富性。
精致的日本菜端上桌就是一幅画。在日本菜中,你可以看到一年的四季。春天的黄瓜,夏天的西红柿,秋天的煎刀鱼还有冬天的豆腐。五彩缤纷的菜品诉说着日本人对饮食严苛的要求。
在日本,厨师的地位是很高的。很多路边不起眼的小餐馆可能都已经有一百多年的历史了。这些秉承了家族手艺的师傅们被尊称为匠人。他们日复一日,年复一年地重复同一个动作,为的就是将自家流传下来的这道菜品发扬光大。
很多人一辈子都在做同一种食物,他们从来都没有过想要开拓市场的想法。很多师傅们都是骄傲的,也是谦卑的。他们骄傲于自己的手艺,同时却也愿意虚心磨炼修正。他们在追求味道的同时,也不忘记对美的探寻。做出来的菜品更像是自己对美的一种描述。
日本人有吃饭只吃七成饱的祖训,他们认为这样可以时常提醒自己,够了就好,再美味也不能贪多。可能就是这样知足常乐的日本人,才能静下心来去锤炼一道菜的四季。饮食的美是广袤的,不止停留在中国的大地上。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告