时间:2018-03-03 00:43:14 来源:杭州微美食mp作者:石磨点击:
湘菜界的Tiffany
重口味中的小清新
没错,说的就是你
湘绅·青花瓷
作为一家典型的湖fu南菜馆
众所周知,湖南菜以“香辣”闻名,要证明你是个不怕辣的女汉子,就去吃湘菜吧。“湘绅”系列湘菜馆深受杭州嗜辣人士的追捧,有相当一批铁杆粉丝。这次要说的就是位于西溪印象城的湘绅青花瓷。
一 家 极 讲 原 则 的 店
一、坚持走正宗湘菜道路不动摇;
二、坚持聘用湘籍厨师不妥协;
四、坚持特色原辅材料原产地原则不含糊。
所以他家的菜品一直就很受欢迎。
四 大 必 点 招 牌 菜
店内有四大必点菜——湘麻鸡、过水香辣皖鱼、鸳鸯鱼头王、农家石磨豆腐,属于每个月总有那么几天想去吃一次的那种程度。
第一道招牌菜——椒麻鸡
不追求极致的辣
湘绅的辣是讲原则的辣,他不会追求极致的刺激,而是一种厚重的香辣。
湘麻鸡就是这样的典型,没有想象中那么辣,反而入口清爽,却在回味中稍有一丝香麻,鸡肉也比较入味,越吃越开胃。
百年石磨每日现磨
这道看似简单的农家石磨豆腐却得到挑剔的吃货团们一致好评,问了店家才知道,原来竟是自家手工制作。
以农夫山泉水泡制,再以百年石磨每日现磨,最后以千年古法点卤,才得出一道豆腐来。入口豆香浓厚,嫩滑爽口。
一半泡椒、一半剁椒的诱惑
鸳鸯鱼头王也是点的人比较多的一道,包头鱼头一分为二,一半覆上泡椒、一半洒上剁椒,剁椒的香与泡椒的辣渗进细嫩的鱼肉中,一种鱼吃出两种味道。
店里数一数二的辣菜——过水香辣鲩鱼,菜里共加了3种湖南辣椒,一干一湿的朝天椒,和白辣椒,吃起来感觉很香,泡椒味比较多点,辣度应该说中等,大部分杭州人应该可以接受。
装 修 同 名 字 一 样 清 新 的 湘 菜 馆
这家开在西溪印象城的湘菜馆,有个好听的名字——湘绅青花瓷,名字很是清淡温柔,在火辣的湘菜馆中也算是一股清流了。
红砖瓦的墙面,古色古香的桌椅,墙壁上精致的字画,一切都是那么舒适雅致,富有文化气息。
悄悄告诉泥萌,走到最里面有一整面墙的落地窗,刚好面朝着西溪湿地无双的景色,一边品尝美食的同时还能一边欣赏风景。
店名:湘绅青花瓷
人均:95元
地址:西溪印象城
么么哒~
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