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蔬菜汁花朵汤圆，附带糯米汤圆不散架、不破皮的小窍门

时间：2018-03-02 15:25:37 来源：美美家的厨房作者：汤圆点击：

今天是元宵节啦，春节大家都过得愉快吧！

元宵节必吃的汤圆，大家都做好了吗？没做好的朋友不要着急，今天美美给大家带来一个非常漂亮的花朵汤圆，做法简单，可以跟小朋友一起玩玩哦。

其实，一直以来，我都搞不定这小小的糯米粉团，不是太稀了不好造型，就是太硬了粉团边缘出现锯齿状影响外观。

这次偶然碰到了个小窍门，特意试了试，哇，真好，第一次顺利地做出了这么漂亮的花式汤圆，想要知道做出漂亮汤圆的小窍门么？嘻嘻，别急，往下看哦——

糯米汤圆不散架、不破皮的小窍门——

将准备好的糯米粉先分出十分之一，用清水和一个小糯米团，稍微捏成饼状，隔水蒸熟，趁热分成三份，分别加入到事先揉好的三个颜色的糯米粉团里。如果太黏了就适量加点糯米粉。这样处理好的糯米团子，任你怎样造型都不会开裂不会散架哦！

食材：糯米粉500克 抹茶粉3克 火龙果皮一个 糖粉适量

1.火龙果皮榨汁，将糯米粉分成三份，分别加入糖粉、火龙果皮汁、抹茶粉，揉成三种颜色的粉团。将白色的糯米粉取出大约三分之一，蒸熟。

2.将蒸熟的糯米团分别加入三个颜色的粉团中，揉均匀。

3.将处理好的糯米粉团分成三克一个的小剂子，搓圆。

4.按照自己的喜好，将小圆团组成花朵状，放在油纸上 。

5.水烧开，将汤圆胚子放进去，煮熟。

6.捞出来，加入适量白糖调味即可。

小贴士

1、糯米粉里面加入糖粉，做出来的汤圆口感更好。2、做好的各种形状汤圆胚放在油纸上，便于移动。

3、制作的时候稍微注意点哦，相互粘连的地方稍微按压一下，让他们粘连的更紧凑，煮的时候轻拿轻放，

不要用锅铲使劲翻动，就不容易散

比起面团来，糯米粉是最容易做的了，这款漂亮的花式汤圆，做法简单，小朋友都操作得来，揉几个丸子，根据自己的创意粘在一起就成，多弄点颜色，漂亮又营养。

带着小窍门，今晚下班就跟孩子玩起来吧！

祝大家元宵节快乐！

日式松饼，没想到厚厚的做出来味道这么香！

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