元宵节,团团圆圆吃汤圆,教你五彩汤圆做法,营养翻倍,一学就会

时间:2018-03-02 15:25:33 来源:芋儿烘焙作者:面团点击:

导读:元宵节,团团圆圆吃汤圆,教你五彩汤圆做法,营养翻倍,一学就会2018-03-02 15:10 来源:芋儿烘焙正月是农历的元月,古人称夜为“宵
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正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。

元宵节元宵的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳圆子”,这应该就是圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》,里面有“星灿乌云里,珠浮浊中”的句。及至明朝,“元宵”的称呼就比较多了。

元宵一开始多被称为“圆”,因为它开锅之后漂在上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里圆,家家户户团团圆圆,象征团圆吉利。因此,元宵表达的是人们喜阖家团圆的美意。

元宵佳节就给大家分享这道集美貌与营养于一身的五彩红酒酿圆。制作简单营养翻倍。酒酿圆子属于甜点,主要原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗功效

具有益气养健脾暖胃、祛风散寒、活化瘀,温宫调经之效,红好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。有中气不足食欲不振、营养不良等问题的人,平日可适量饮用红

一口一个,美味停不了。

【五彩圆】

材料:

米粉 160克,紫薯粉 7克,南瓜粉 7克,温 130克,枸杞 8粒,酒酿 适量,红 适量

制作方法

1.材料准备

2.取90克糯米粉加入70克,边加入边搅拌成颗粒状。加的量只是参考,实际上要根据面团成团的情况来定。所以加,不要一次加完。

3.做成色面团,分成两等份。

4.剩余糯米粉分成两等分,一半加入紫薯粉。加入适量,做成紫薯糯米面团。

5.另一半加入南瓜粉。加入适量,做成南瓜糯米面团。

6.做好的三色面团,用保鲜膜盖好。

7.面板上撒些糯米粉,防止粘连。把色面团揉成直径和一元硬币接近的2条细长条。搓好后同样覆上保鲜膜。紫薯南瓜面团分别搓成一条细长条。

8.同样的方法在紫色面团和色面团上如法炮制,这样就有了四根细长条。

9.然后再把这四根细长条都切成两等份,这样就有了八根细长条。

10.把色和色细长条像相互缠绕的藤蔓一样,左右转上劲,拧成“连理枝”。

11.切成同等大小的小剂子。

12.搓圆。

13.如法炮制完成相间和紫相间的小圆团。如果想有馅的圆,可以将小圆团压扁,裹入豆沙、芝麻等馅料后,再重新搓圆。

14.烧一锅开后转中火,将圆放入。用勺背轻轻朝一个方向推开,使其转几圈,不粘锅。

15.继续煮8分钟左右即可。放入两大勺酒酿,喜欢喝甜的可以适当加些,也可以加红

一口一个,味道超赞,美容养颜

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