时间:2018-03-01 19:23:39 来源:我才是原装的cathy作者:海带点击:
海带一直是cathy非常喜欢的食材之一,无论是涮火锅还是做炖菜,cathy都会在里面丢海带,尤其是当海带煮至绵软,那种入口即化的口感实在是让cathy欲罢不能,春节期间虽然极力控制,但大鱼大肉还是吃了不少,感觉自己也慢慢的肥腻起来,好不容易春节快过去了,cathy想的第一件事儿就是自己料理一顿营养美味的美食来解腻打牙祭,然后就想到了我最喜欢的海带,所以今天就为大家带来一道以海带为主要食材,简单快手,健康营养的靓汤,希望大家喜欢~
难易度:简单
1、首先我们将冬瓜洗净,去掉外皮后切成薄块,海带提前泡发,用刷子刷净表面后,改刀成片状, cathy建议大家买干货的海带,虽然处理起来会比较麻烦,但是总要比外面卖的用胶粘的海带靠谱多了
2、砂锅中放入开水,取葱切成段,花椒八角适量,一并加入锅中,cathy比较喜欢在这道汤里加入一些虾米,提升整体的咸味和鲜味,各位可以根据自己的具体情况酌情加减
3、将处理好的海带片放入锅中,盖上盖子焖煮10到15分钟,因为cathy比较喜欢海带绵软的口感,所以一般会多煮一会
4、等到海带煮至绵软后,将切好的冬瓜放入锅中再煮五分钟左右,随后在锅中加入一些蒜泥,蒜泥是cathy提前做好的,做法很简单,就是用油将切好的蒜末炸香,cathy一般都会在家备上一碗蒜泥,当作香辛料来使用
5、最后取香菜切段加入锅中,在锅中加入适量的盐,生抽,香油,鸡精,搅拌均匀,这道简单快手健康营养的冬瓜海带靓汤就大功告成啦~
cathy用的盐和生抽都是低钠的,可以在很大程度上减少盐的摄入量,推荐大家入手
【cathy营养小课堂】
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