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串串香油碟怎么做才好吃？醉生肖火锅串串告诉你

时间：2018-02-26 16:26:45 来源：醉生肖火锅串串作者：香油点击：

在很多串串香店和火锅店，小编都经常看到很多串串香加盟店朋友们在调制油碟都多少有点误区。比如在打碟时候，直接将很多种调料舀在一起，以为这样可以一下子吃到很多种味道。但其实不对，下面就给大家分析一下香油碟怎么做才好吃。

第一种：不能吧很多种小料直接倒在一起，这样会消除每种作料的特色，反倒杂而不精。打油碟不要太花哨比如红汤锅底最经典的搭配：香油、大蒜、盐、葱花。这样才能吃出串串香本身的味道，如果搭配过于花哨，会极大减弱串串香原本的味道，同时也不利于降温和去辛辣。

第二种：是小编个人比较喜欢的一种方法，不用麻油，因为个人觉得麻油吃起来有点涩涩的苦味。用那种颜色很深的菜油代替，一般是切几段大葱，放进油锅,小伙慢慢炸，直到大葱变黑就捞出，然后就把油烧熟，自然降温，再加点葱花、香菜、醋就好了。

第三种：相比于香油碟，换成原汤也是很不错的选择，榨菜、小米辣、花生非常香。锅底烧开直接舀两票原汤倒进去，麻得淋漓尽致之余，还能保持食物本身的鲜味。

所以串串香加盟店的味道美味与否，跟串串香油碟有着密不可分的关系。油碟对其美味起着重要的调味作用。所以一家串串香加盟店想要吸引客人就必须做出优质的串串香油碟。醉生肖串串香加盟，在制料、配料过程中严格把控，每一道程序，让所有加盟商伙伴，没一步都零基础学习，做到每一道工序都是完美无缺。欢迎对加盟串串香感兴趣的朋友前来考察咨询。

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