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这种蔬菜如此有营养，宝宝却不爱吃？你一定需要尝试这种做法

时间：2017-10-07 05:14:14 来源：作者：点击：

公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新!

茄子是为数不多的紫色食材，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素，其膳食纤维特别丰富，还具有缓解宝宝便秘的功效！

但麻麻们比较苦恼的是宝宝们对它的接受度并不高，我家小时候也是看到茄子就扭头的主儿。

茄子特别能吸油，所以我在茄子外边裹了一层面糊，起到隔离的作用。这样做出来的茄子一点都不会油腻，外皮的酥香更能刺激宝宝挑剔的味蕾。

做这道辅食只需要切片，挂糊和烙三个步骤，简单到可以懒床半小时呐！再搭配一碗粥，元气早餐轻松搞定。

我把茄子切成了小薄片，做好之后宝宝可以一手一个拿着吃，比蒸菜什么的方便多啦！

参考月龄：12个月以上（食材不过敏）

食材准备: 茄子70g、鸡蛋1个、面粉35g、香葱4g

烹饪时间：30分钟

难度分析：初级

【1】香葱切末。

【2】茄子切约0.5cm厚的薄片。

做茄子建议不要去皮，因为它含有丰富的营养元素，其中就有维生素B。

【3】鸡蛋打入碗中。

【4】加入适量的盐，倒入15g水，抽打均匀。

【5】加入面粉，搅拌均匀。

我在1个鸡蛋里加了15克的水和35克面粉，这样调制出来的面糊口感最好，状态是浓稠可流动的，稀的话会挂不住茄子片。

【6】面糊里加入葱花。

【7】切好的茄子片放入面糊的碗里，均匀的裹上面糊。

【8】不粘锅刷薄薄一层油，依次放入挂糊的茄子片。

全程小火烙制，这样还能最大程度的保留住茄子的营养成分。

【9】小火烙约2分钟，一面发黄之后翻面继续烙约2分钟。切的时候不要太厚，薄一点好熟。

【10】煎至两面金黄，出锅盛盘食用。

热乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹着特别好吃，小心烫哦~

Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！

我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！

育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信：shipu771

入秋6不洗，孩子再脏也不能让孩子洗澡！后悔看晚了！

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