时间:2018-02-26 13:05:27 来源:凤凰网作者:西红柿点击:
有些食物一定要连皮带肉一起吃,功效才能翻倍!就像我们今天要介绍的这款食物,不仅便宜,营养价值还很高,那就是西红柿。
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说起番茄(西红柿),很多人都知道番茄的皮中含有大量的“番茄红素”,而番茄红素可以预防前列腺癌症。
不过很少有人知道,番茄红素还可以预防多种癌症。研究人员实验发现,当血清中番茄红素持续降低时,前列腺癌、消化道癌、膀胱癌等几种主要癌症的风险也在升高。所以,大家再吃番茄是最好是带皮吃。
1.可以抗衰老
西红柿的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用,是非常好的抗氧化剂,能有效的清除我们人体内的自由基物质,延缓我们身体内部的细胞老化。
2.阻止细胞癌变
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C,有助皮肤保持弹性,避免松弛现象。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。
4.减肥
番茄含有丰富食物纤维,可以吸附肠道内多余脂肪,再排出身体。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。
5.防辐射
科学调查发现,长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明,辐射后的皮肤中,番茄红素含量减少31%~46%,其他成分含量几乎不变。
6.治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病。
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凉拌西红柿
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做法:
1. 红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去蒂,切小块:鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
2. 锅中油烧热后,将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用;锅中留底油,放入葱花炒香,再倒入切好的西红柿煸炒,加入白糖翻炒片刻,待出汤汁后,倒入鸡蛋一同翻炒几下,出锅前加适量盐,即可。
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西红柿炖牛肉
主料:牛肉、西红柿、牛板筋
辅料:葱、姜、八角、香叶、茴香籽、花椒、盐、冰糖、番茄酱、牛肉粉
1. 将板筋放入沸水中浸泡半小时,准备好所需各式香料放入香料包中,西红柿洗净切块备用。
2. 将牛肉切成麻将块,牛肉块放入锅中,并加入足量凉水,大火加热。
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