时间：2018-02-26 13:05:28 来源：凤凰网作者：早春点击：
立春过后万物复苏，阳气渐生，正是养生的好时节。
然而，早春时节，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期，是由寒向暖过渡时，乍暖还寒之际，身体也最易被疾病侵扰。
所以，春初时节，饮食上的调理十分重要，早春之际，最适合吃下面三类食物，不仅营养美味，还可以防病，助力身体健康，少生病。
第一类：芽菜
“春吃芽、冬吃根”，春天，是生发的季节，应该多吃“嫩芽绿叶”，鼓励生发之气，这就是顺应了时节。
被古人称为“种生”的豆芽，最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。
而且，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。
黄豆经过发芽之后，营养丰富又含有膳食纤维，黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解，有些营养素也更容易被人体吸收了，适合早春食用。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇，保护血管的作用。
而且，早春也是维生素缺乏的季节，尤其是维生素B2，多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。
民间有“常食香椿不染病”的说法。
从中医角度讲，香椿有开胃、降火的功效，而且能保肝、利肺，对多种病菌也有抑制作用。
香椿带有的香气，都具有很强的疏通作用，能帮助阳气在人体内升发。
与豌豆直接发芽的豌豆苗不同，豌豆芽苗，是豌豆生长过程中植株的嫩芽，由于在生长过程中，豌豆芽苗比豌豆苗，进行了更多的光合作用，因此，叶绿素的含量比豌豆苗更丰富，营养价值更高！
豌豆芽苗，是一种很好的调养身体的食物，食用后可以滋养容颜，补气益中，对于改善体质有许多作用。
豌豆芽苗是一种非常清凉的食物，可以达到清凉解暑的作用，经常食用可以起到清热解毒的作用，对于初春易引起的肝火旺盛，有很好的效果，可起到降火清热的作用，容易上火的人，不防吃上一些哦！
早春，很多花朵也是养生保健的佳品。初春人们容易上火，会出现喉咙发哑、口干舌燥等问题。
此时饮用一些花茶，能够有效地给呼吸道“清火”，非常利于春季养生。
刺玫花能调理肝气，而春天气候干燥，最易肝气郁结。泡上一杯刺玫花茶饮用，可以很好的疏肝解郁，利于春季肝脏健康！
并且，刺玫花中富含维生素C，可以抗氧化，改善皮肤老化，非常适合女性在初春时节用来代茶饮！
春季，对应的是肝，中医认为，春季的时候，肝的活动力最为旺盛，如果不注意养护，容易滋生肝火。
清代中药学专著《本草正义》中记载：“凡花皆主宣扬疏泄，独菊花则摄纳下降，能平肝火。”
胎菊能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。
初春，乍暖还寒，忽冷忽热的天气，常常会让很多人感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。
桂花性温，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘有一定疗效。
桂花，还有止咳化痰、养生润肺之功效；在早春时节尤为适合饮用，常喝还能解除体内淤积的毒素，为肠胃来个开春“大扫除”。而且桂花茶香味清新迷人，令人精神舒畅，安心宁神，所以，喝桂花茶，也是一次淡雅而宁静的身心放松。
第三类：野菜
蒲公英：去火消炎、养肝护肝
蒲公英被称为“春天里最好的下火草”，有广谱抗菌的作用，又被称为“天然的抗生素”，有很好的去火消炎、清热解毒的效果，对于上火引起的嗓子疼等一系列症状均有效果！
另外，蒲公英，归肝、胃经，具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效，善于清肝、胃热，即可清肝又可疏肝，对于春季肝火旺有很好的降火效果！
蒲公英的根茎有很好的护肝排毒作用，预防肝损伤的效果。春季对应的就是要养肝，所以，吃点蒲公英对于养肝护肝有很好的效果。
早春多吃蒲公英，不仅可以预防上火，还能护肝健康！所以，初春时节，到郊外挖取一些新鲜的蒲公英嫩芽来吃吧！
早春时节，北方还是很冷的，此时蒲公英还没有发芽，不过，也可以用干的蒲公英根茶来泡水代茶饮，可保肝、护肝，还能防止上火哦！
民间还有“阳春三月三，荠菜赛灵丹”之说。
李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。
荠菜含有大量的膳食纤维，可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积等问题。
荠菜提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的发生。而且，冬季进补、春节时的胡吃海喝等，都会伤及脾胃，早春吃荠菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。
薤白：通阳散结，行气导滞
薤白别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。
元代农学家王桢曾说：“薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。”
薤白辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。具有通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。
可以降血脂和抗动脉粥样硬化。主要针对血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白。抑制血小板聚集和抗栓。
早春时节，养生的重点在于提升内在阳气来护卫体表，使闭塞了一冬的毛孔开始吐故纳新。
为了助您升发阳气，每天晚上练习一下“擀脚底培元法”不但能使阳气更好地升发，还能增强脾胃功能，让五脏六腑和睦相处。
将一根中等长度的擀面杖放在地上，一只脚站着，另一只脚的中段踩在擀面杖上来回搓动，力度以脚底感觉酸胀为度。
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