时间:2018-02-25 11:04:24 来源:君之烘焙作者:面团点击:
面粉在日常生活中是很常见的一道美味食材,营养价值高,含有丰富的蛋白质,可以制作各种各样的美食,例如蒸馒头包饺子都是最好不过的食品了,今天小编要跟大家分享的做法,比饺子,馒头还要香还要美味,而且做法简单,好吃易学哦。
主料:面粉280克、牛肉馅200克、酵母2克、鸡蛋1个、大葱120克、姜5克、老抽3毫升、生抽5毫升、蚝油5毫升、白糖5克、五香粉10克、花椒油10毫升、香油5毫升、十三香5克、温水150毫升、盐少许、油适量。
1. 将240克面粉、盐2克和酵母拌匀,倒入温水,揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜,饧30分钟(注意温度,不要让面团过度发起,只要变得柔韧就好)。
2.牛肉馅中加1个鸡蛋、生姜末克、老抽克、生抽、蚝油、白糖、十三香、再加入切碎的大葱拌匀,最后根据馅料的湿度少许打些水,倒入花椒油和香油各10克拌匀,馅料就做好了。
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