花菜搭配这个调料,味道太美了

时间:2018-02-25 11:04:26 来源:辽南蟹作者:花菜点击:

导读:花菜搭配这个调料,味道太美了2018-02-25 10:48 来源:辽南蟹一个人的习惯特别难改,烹饪习惯也是。我一直不喜欢在家过油,老是觉得
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一个人的习惯特别难改,烹饪习惯也是。我一直喜欢在家过,老是觉得能不炸就不炸,不是为了省,而是为了健康。这个观念之于健康的确没有错,可有些时候很想口感更好味道更香的食物,那就不能偷了。

干煸,无论是豆角、、还是菌菇,先炸至半脱,然后再干煸入味,起来才香,这个过程几乎无法替代,因为只有通过炸才能让食物半脱,才能达到想要的香味和口感。

决定改变这个习惯,偶尔炸炸满足自己对口感的需求。这跟健康饮食也不相悖,偶尔一次,不改变咱们固有的习惯就好了。

今天这个,特别加了咖喱粉,很好。除了用咖喱粉,还可以用孜然粉,跟都特别搭,是那种可以滋味的法。

主料:、腊(腊提前洗好蒸好了)

配料:葱、蒜、干椒段、

调料、色拉、生抽、、咖喱粉、

做法

准备材料。

大蒜切碎,准备椒段,准备咖喱粉。

蒸好的腊切片备用。

分小朵,一口大小最好了,清洗干净,沥备用,如果急,可以用厨房吸掉份。

锅倒后,将下锅炸至半脱

出锅沥备用。

锅中的倒出去,下腊片煸出

椒段,大蒜碎,葱碎下锅煸香。

炸好的回锅。

倒入咖喱粉,加一点儿

淋上生抽,放一点儿,拌炒均匀出锅即可。

、西兰这一类的,烹饪时一定要注意火候,如果炒,断生出锅起来最美,火候过了,口感不好,味道也完全不同了,会很难。如果煮,焯后过凉,口感是脆的,也非常好。如果用这些做浓,充分炖煮,再经破壁机搅拌之后,口感和味道又非常美了。

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