时间:2018-02-25 10:24:31 来源:美食圈作者:勺子点击:
古诗词里曾有:春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。用来表达古人对春天的喜爱,现在又是春天了,春节也过完了,你是不是开始上班上学了呢? 春季是美好的季节,百花盛开,不要辜负好时光奥,做高颜值美食也是不辜负好时光的一种奥。
今天本本美食小馆要交给大家的这道美食是:萝卜块泡菜。之前做过小伙子泡菜等等,所以有好多小伙伴们问我小伙子萝卜哪里有卖的,地方不一样,萝卜也是各种各样,所以今天咱们说说萝卜块咋做的,这样满足各种萝卜了,反正切块就行啦。
准备材料:看图,大葱四根切成葱花,大萝卜四个约2.5千克,去掉皮。然后切块。切块后放入一勺子糖跟一勺子盐。没有大勺子的用纸杯测量,半纸杯就行哈,然后让其腌着,咱们来干别的。
起锅放入水跟糯米粉,熬成粥,一定不要熬胡了哈。熬好后冷却后备用。四杯水兑六大勺子糯米粉这个量最好。
调料配置:辣椒粉半纸杯,白糖半杯,盐适量,辣椒粉两杯半,不喜欢太辣的少放,喜欢的多放点,海鲜酱汁一杯,虾酱放五大勺子,生姜一大勺子蒜末半纸杯子,小银鱼汁液一纸杯,有苹果或者梨的,榨汁后放入一个,然后放入冷却好了的糯米粉粥,搅拌均匀。调料就兑拌好了,这个花费的时间比较多,最好在周末做。
这个时候腌制的萝卜,出来了水。
接下来把兑好的调料放入,整个萝卜块搅拌均匀即可。记住一定要兑拌均匀,然后装入泡菜桶里,外面放置一天后,放入冰箱熟了,可以食用了,酸酸甜甜又辣,真的真的好好吃奥,小伙伴们你快点试试吧,不要懒惰吆。
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