时间:2018-02-25 09:45:06 来源:求医问药作者:制法点击:
“药膳”是指含有传统中药成分且具有保健防病作用的特殊膳食,是药与食相结合而形成的特殊饮食。张大宁临证时不仅注重药物的治疗,而且也经常给患者推荐以下几款药膳:黄芪羊肉煲
材料:黄芪40克,当归20克,黄精10克,覆盆子10克,羊肉500克。
制法:前4味药先煎水取汁或以纱布包裹,羊肉切块,加水炖至肉熟,以生姜、盐调味,分4次~5次服食。
制法:将粳米、黑芝麻和五味子分别用清水淘洗干净,放入锅内煮沸,先大火后小火,熬成粥状,调入蜂蜜,拌匀后即可服用。
枸杞莲子汤
制法:将枸杞子用清水洗净,莲子以开水泡软后剥去外皮,用莲子肉与白糖一起加水煮沸10分钟,放入枸杞子再煮15分钟即可。
生地黄炖鸡
制法:鸡洗净,去内脏备用。将生地黄洗净,切片,入饴糖,调拌后塞入鸡腹内。将鸡腹部朝下置于锅内,于旺火上,笼蒸约2小时~3小时,待其熟烂后,食肉,饮汤。
适应人群:有肝肾阴虚,心脾不足之手足心热,口干而饮水不多,骨蒸潮热,心慌,盗汗,烦躁,健忘,失眠等症者。
五味首乌蜜膏
材料:北五味子250克,制何首乌250克,冰糖250克,蜂蜜500克。
制法:五味子和何首乌洗净,倒入砂锅内,水浸1小时,小火煎1小时,约剩药汁一大碗,滤出,加水再煎滤汁半碗,弃渣。将两次汁与冰糖、蜂蜜倒入砂锅中煎15分钟,冷却后装瓶。每日2次,每次1勺,温水送服。
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