这样的家常菜做出来,每天能让你多吃碗饭

时间:2018-01-16 09:46:08 来源:健康美食作者:排骨点击:

导读:这样的家常菜做出来,每天能让你多吃碗饭2018-01-16 09:41 来源:健康美食姜辣排骨材料:中子排1500克。姜200克、整干椒50
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排骨

材料:中子排1500克。姜200克、整干椒50克、苦瓜250克、葱20克、红樱桃12颗、蕃西10克。植物100克、5克、味精3克、100克、蚝10克、生粉100克、料酒100、鲜1000克

做法

1、将排骨改切成形6厘米见方的块状,焯后待用;

2、炒成色,姜去皮榨成汁;

3、锅置旺火加,放入葱姜炝锅,放入排骨,料酒煸香,加入整干椒,鲜色、姜汁等调味品烧开去浮沫;

4、入高压锅上汽10分钟取出收干汁勾芡,苦瓜改切成形后焯入味,装盘即可。

萝卜烧肥肠

材料:肥肠一,萝卜一个,豆瓣酱一勺,豆酱一勺,姜两片,蒜4瓣,香一根,料酒适量椒7-8粒,淘米清洗肥肠用)适量,老抽少许,单晶冰)2粒,适量,味精适量

做法

1. 买回来的肥肠用清清洗几遍,再放一大勺再搓洗两遍;

2. 再把肠翻面去掉大部分筋,再放一大勺搓洗(留一点肥肠口感会好一点),里面洗干净再翻过来清洗一遍;

3.

清洗干净的肥肠用煮5分钟,中途不停的用铲子翻翻面,煮好的肥肠再用清干净

4. 把萝卜切成喜欢大小,再把肥肠切成小段泡在淘米中15~20分钟再沥干备用;

5. 姜切小片,蒜一分为二;

6. 再起锅,烧的时候就把椒,豆瓣酱,豆酱,单晶冰,姜蒜放到锅铲上准备好,放进去爆香姜蒜;

7. 再放入肥肠炒1分钟;

8. 再清,(清多放点等会约煮40分钟的样子),料酒,老抽少许(老抽不要放太多,太多颜色就过了)盖上锅盖大火把煮开,转中小火20分钟;

9. 再加入萝卜煮15~20分钟(看萝卜切的大小适量

10. 待汁浓转大火收汁放少许(一点点就行,豆瓣酱老抽豆酱都有),味精,香即可;

11. 装盘撒上香叶,美味

酱排骨

材料:排骨500克,葱20克,姜15克,蒜15克,适量(分两次用),胡椒适量,料酒两勺,豆酱两勺,甜面酱一勺,酒半勺,红勺,适量,大料一个,香叶一片,一碗,面粉一勺。

做法

1、 准备食材

2、 将排骨放入盆中,放入面粉,加

3、 搅匀后浸泡一个小时

4、 冲洗干净,捞出控去

5、 葱姜蒜(形状无所谓)切好放入排骨中。加入适量

6、 加入胡椒粉,加入料酒,加入豆酱,加入甜面酱,拌匀

7、 好保鲜膜放冰箱进行入味(一小时)

8、 锅里放适量,放入大料和香叶,变色后关火,夹出弃之

9、 再次开火,将腌好的排骨放入翻炒

10、 排骨表面收紧,在锅边淋入酒去腥

11、 放入红上色

12、 翻炒均匀后加

13、 量没过排骨就好,大火煮开转小火

14、 炖四十分钟左右,用筷子能轻易的扎透排骨上的

15、 加调味,转中火再炖五分钟

16、 将排骨夹出,开大火进行收汁

17、 将汁浇在排骨上就可以了。色泽很棒!汁是下利器哦

双椒大葱炒鱿

材料:鱿一条,青红椒各一个,大葱两根,适量适量,鸡精适量,耗适量,蒜蓉适量,姜丝适量

做法

1、 鱿一大条,准备好配料

2、 青红椒切块

3、 大葱切段

4、 鱿侧切十字刀,然后切片

5、 过滚下鱿入锅,看着卷起来马上出锅

6、 蒜蓉,姜丝

7、 锅下姜丝,蒜蓉爆香

8、 下青红椒入锅翻炒,給一点点调味

9、 接着放入葱段,绰鱿入锅翻炒

10、 给蚝,鸡精翻炒均匀出锅

11、 完成|(鱿不能太久,会老掉,影响口感)

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