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这菜下酒又下饭，美味香脆，比回锅肉香，家人三天两头就要吃一次

时间：2018-02-11 20:05:51 来源：面时代优美食生活指南作者：青蒜点击：

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。猪大肠这东西吧，爱的人会如痴如醉，不爱的人会各种嫌弃。只是我想说，不爱吃的人，都给我吧，我替你们吃，猪肠我以前买生的回来用盐和面粉一遍遍清洗，今天偷懒了，直接买成品，回家一切一炒就好，简单方便 ，最重要的快啊 ，馋死我了。

食材：肥肠300克、青蒜3根、绿辣椒2根、红椒1根、蒜3粒、姜1小块、干辣椒4根，盐半勺、耗油1勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、醋几滴。

做法：

1、食材备好。

2、肥肠切成小段。

3、青蒜斜刀切小段，绿红椒切成滚刀块。

4、干辣椒用手掰成2段，姜，蒜切末。

5、锅里加少许油，把姜，蒜，干辣椒放进去爆香。

6、爆香后再倒进肥肠翻炒出油。

7、放上半勺的盐，半勺胡椒粉，一汤勺生抽，一汤勺蚝油，1汤勺的料酒，几滴醋，大火翻炒均匀。

8、加入红椒和绿辣椒，辣椒翻炒至五分熟。

9、再倒进青蒜进行爆炒，青蒜断生就可以起锅了。

10、很喜欢吃这道菜，超下饭的，老公特别爱吃的！

11、小贴士：熟肥肠的咸度各不同，做之前一定要先尝一下。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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