排骨这么做,比红烧的香,比糖醋的下饭,孩子一口气吃了一盘

时间:2018-02-11 19:44:48 来源:舌尖上的美味作者:排骨点击:

导读:排骨这么做,比红烧的香,比糖醋的下饭,孩子一口气吃了一盘2018-02-11 19:41 来源:舌尖上的美味排骨中含有大量蛋白质、维生素、磷
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排骨中含有大量质、维生素、磷酸、骨胶原、骨粘等,特别适合做给孩子,可以补充质,促进生长发育。排骨中的红素和半胱氨酸,可以促进吸收改善、锌等微量元素,可以强健筋骨;丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛;质和脂肪,可以为人类提供优质质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养

家庭制作排骨,一般都是红烧或者,今天小编推荐一个新做法,比红烧的香,比的下,咸鲜入味特好孩子一口气了一盘。

排骨

配料:

排骨500克、青椒一小块、红椒一小块、洋葱四分之一个、生姜一块、淀粉50克、面粉50克、3克、椒2克、雕酒10克、大葱一段、大蒜三瓣

烹饪步骤

1.准备好原材料。

2.排骨斩块后用清泡一泡。家里食品净化机的用食品净化机洗洗更好。

3.排骨里加入少许胡椒粉和适量雕酒,腌制一会儿。时间允许的话,可以腌制上一两个小时,时间不允许腌一会儿也行。

4.葱姜蒜切成末。

5.青红椒和洋葱切成颗粒状。

6.腌制好的排骨里加入一个生,加入适量面粉和淀粉,充分拌匀。

7.温五六成的时候下入排骨,中小火炸,炸到排骨金酥脆后开大火速炸一下后出锅。测试五六成的温可以放一根筷子进去,冒细小的泡泡就差不多。

8.锅里加入适量,爆香葱姜蒜末,然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。

9.加入排骨,加入适量,翻炒均匀即可。

10.完成。

小贴士

关于温的控制温不要太高,太高炸的时候容易糊,也容易产生不利身体健康的物质,但温也不要过低,过低就容易吸入太多脂,待出锅前要稍微大火炸一下,速逼出分。

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