糖醋菜的做法大全,喜欢的快来收藏!

时间:2018-02-11 19:44:49 来源:健康美食作者:糖醋点击:

导读:糖醋菜的做法大全,喜欢的快来收藏!2018-02-11 19:30 来源:健康美食糖醋菜,口感酸酸甜甜,想起来就让人流口水,是很多人的最爱。
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,口感酸酸甜甜,想起来就让人,是很多人的最。所以博琳凯小编特意搜集了系列的式,供大家参考学习

秘制比例:1勺料酒、2勺、3勺、4勺、5勺清~

排骨 】

食材

500g猪排骨、、葱末、姜末、、料酒、番茄酱、香

做 法:

1) 将排骨洗净剁成3厘米长段,然后放入锅煮至八成熟,捞出放盆内,加入腌入味。

2) 锅中放烧至六成,下排骨炸 至淡色捞出温加至八成,再下锅炸至金色捞出。

3)炒锅留少许,下入葱,姜末爆香,放入番茄酱,加入调好的汁,倒入排骨,烧开后用火煨至汁浓,排骨熟,淋上熟,出锅即可。

段】

食材

300g里脊、1小勺、1小勺、1小勺蚝、3小勺番茄酱、4小勺、葱、姜、1个清、1大勺淀粉

做 法:

1)里脊清洗干净,切成大小适中的段,段放入碗中,加1小勺酒,加入一大勺淀粉,打入一个清抓拌均匀,腌制15分钟。

2)锅中放六成,将段下锅,中小火炸熟,捞出沥干

3)葱姜切末,蒜切片,取一碗,碗中放入1小勺、1小勺蚝、3小勺番茄酱、 4小勺、1大勺搅拌均匀。

4)锅中留少许后放葱姜蒜下锅爆香,然后将调好的汁倒入,小火熬至起泡,将炸好的段放入,翻炒,使段上面沾满汁,然后关火起锅,撒少许熟芝麻即可。

食材

750g鲤、80g、100g、1勺、4g、1勺酒、适量葱、2片姜、2勺蒜、适量淀粉、适量食用

做 法:

1)将刮鳞,去内,挖腮,用冷洗净,将身两面切成月刀,将酒撤入身内腌制10分钟,并在刀口处及的全身均匀地涂上一层淀粉;葱姜蒜切成丝备用。

2)锅中放烧至七成尾放入锅内,其刀口处立即张开。用勺子把浇在身定型后全部下入锅,炸至金色,捞在盘里。

3)炒锅留少许,烧至六成,爆香葱姜蒜,加入、清,烧浓后即用湿淀粉勾荧,淋上熟少许,迅速出锅浇在身 上即成。

食材

500g带、葱、姜、蒜、1匙红剁椒、料酒、2、3、4、5、面粉、

做 法:

1)把带收拾干净,去尾。洗净后切成约2寸的段,撒少许和料酒腌制15分钟;准备适量的姜片、葱、大蒜,调配一碗汁备用。

2)将腌好的带段用厨房巾吸去分,薄薄的沾一层面粉,抖净干粉。锅中加少量,将带段煎至两面金,捞出。

3)用余炒香红剁椒,再加入葱姜蒜煎出香味,加入炸好的带段,将调好的汁搅匀倒入,若汁太少可以适当再加些,开后小火炖10分钟,然后大火收浓汁即可

萝卜 】

食材

500g萝卜、、姜、红椒、

做法

1)萝卜洗净去皮切薄片、姜切片、红椒切丝

2)把萝卜片用适量腌十分钟,用凉洗去,控调入适量,在萝卜片上均匀的铺上,将姜片、红椒丝铺在上面,入冰箱冰镇一晚即可。

炒海

食材

600g活海、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺、2大勺陈、1小勺老抽、1大勺酒、1小勺、1小勺干淀粉

做法

1)洗净控干分,挑去线,葱姜蒜分别切片

2)起锅,温升至5成时放入葱姜蒜爆香,放入海,加入酒、老抽、1匙陈,大火翻炒2分钟,再放入1匙陈,把干淀粉调成淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

腊八蒜】

食材

200g蒜瓣、100g红、4勺米、2勺生抽

做法

大蒜剥去外皮,生抽倒在碗中,加入米,加入红,搅匀,加入蒜瓣,装入玻璃瓶子,密闭保存在低温处。泡大概七八天就可以了。

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